¿Es vegano? Ingredientes
¿El suero de leche es vegano?
Respuesta rápida: No. El suero de leche es el líquido que queda tras cuajar la leche para hacer queso, así que es un producto lácteo y no es vegano.
También llamado: suero lácteo, suero en polvo, proteína de suero, concentrado de proteína de suero, aislado de proteína de suero, whey, whey powder, whey protein
Por qué no es vegano
El suero de leche es un subproducto de la fabricación de queso y caseína. Se seca para obtener suero en polvo o se concentra como proteína de suero, y se usa mucho en suplementos de proteína, productos horneados, patatas fritas de bolsa, chocolate y alimentos procesados.
En la UE y el Reino Unido el suero debe etiquetarse como alérgeno lácteo. Los polvos de proteína vegetal a base de guisante, soja, arroz o cáñamo son alternativas veganas.
Qué buscar en la etiqueta
- suero, suero en polvo, sólidos de suero
- concentrado o aislado de proteína de suero
- alérgeno lácteo en negrita (Reino Unido/UE)
Dónde se encuentra
- Polvos y barritas de proteína
- Patatas fritas de bolsa y snacks aromatizados
- Galletas, pan y chocolate
Alternativas veganas
- Proteína de guisante, soja, arroz o cáñamo
Preguntas frecuentes
¿El suero de leche es vegano?
No. El suero de leche es el líquido que queda tras cuajar la leche para hacer queso, así que es un producto lácteo y no es vegano.
Fuentes
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
- Regulation (EU) No 1169/2011 on food information to consumers (allergen labelling, Annex II) — EUR-Lex
- Allergen guidance for food businesses — Food Standards Agency (UK)
Revisado el 31 de octubre de 2026. Los ingredientes y las recetas cambian, y un mismo producto puede variar entre países: revisa siempre la etiqueta actual. Esta página es información general, no un consejo médico ni sobre alergias.