Apakah vegan? Bahan tambahan & nomor E
Apakah kastoreum vegan?
Jawaban singkat: Tidak. Kastoreum adalah sekresi dari kantong castor berang-berang, jadi tidak vegan — meskipun kini jarang dipakai dalam makanan.
Juga disebut: castoreum, ekstrak kastoreum, ekstrak berang-berang, castor (wewangian), castoreum extract, beaver extract, castor (perfumery)
Mengapa tidak vegan
Ekstrak kastoreum dibuat dari kelenjar aroma kantong castor berang-berang yang dikeringkan. Tinjauan keamanan tahun 2007 di International Journal of Toxicology mencatat bahwa bahan ini telah dipakai dalam wewangian dan sebagai perisa makanan setidaknya selama 80 tahun, dan dianggap GRAS (generally recognised as safe, umumnya diakui aman) oleh FEMA dan FDA.
PETA mencatat bahwa bahan sejenis kastoreum kini umumnya sintetis, dan kastoreum jarang dipakai dalam makanan saat ini. Namun di AS, bahan ini bisa tercakup dalam istilah “natural flavor” (perisa alami), jadi vegan yang ingin kepastian memilih produk berlogo vegan.
Yang perlu dicari di label
- castoreum (kastoreum)
- bisa tersembunyi di balik “natural flavor(s)” di AS
Di mana bahan ini ditemukan
- Dulu, beberapa parfum dan perisa
Alternatif vegan
- Vanili, vanilin sintetis, perisa nabati
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah kastoreum vegan?
Tidak. Kastoreum adalah sekresi dari kantong castor berang-berang, jadi tidak vegan — meskipun kini jarang dipakai dalam makanan.
Apakah ada kastoreum dalam perisa vanili?
Sebagian besar perisa vanili berasal dari biji vanili atau vanilin, dan kastoreum jarang dipakai saat ini. Label vegan menghapus keraguan.
Sumber
- Burdock GA. Safety assessment of castoreum extract as a food ingredient. Int J Toxicol. 2007;26(1):51–55 — International Journal of Toxicology
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
- 21 CFR 101.22 — definition of natural flavor — US Electronic Code of Federal Regulations
Diperiksa pada 31 Oktober 2026. Bahan dan resep bisa berubah, dan produk yang sama bisa berbeda antarnegara — selalu periksa label terbaru. Halaman ini berisi informasi umum, bukan saran alergi atau medis.