È vegano? Additivi e numeri E E951
L’aspartame è vegano?
Risposta breve: Sì, per quanto riguarda gli ingredienti. L’aspartame (E951) è composto da due amminoacidi prodotti per fermentazione e non contiene prodotti animali, anche se, come la maggior parte dei dolcificanti, è stato testato sugli animali.
Noto anche come: E951, NutraSweet, Equal, dolcificante artificiale, artificial sweetener
Perché è vegano
L’aspartame è un dolcificante a basso contenuto calorico composto dagli amminoacidi fenilalanina e acido aspartico. È approvato nell’UE e nel Regno Unito come E951, e nella sua valutazione completa del rischio del 2013 l’EFSA ha concluso che è sicuro agli attuali livelli di esposizione.
I suoi componenti sono prodotti per fermentazione microbica, quindi non contiene ingredienti di origine animale. Alcuni vegani evitano l’aspartame perché la valutazione della sua sicurezza si è basata su studi su animali, ma secondo la consueta definizione basata sugli ingredienti è vegano.
Cosa cercare in etichetta
- E951
- aspartame
- «contiene una fonte di fenilalanina»
Dove si trova
- Bibite light e «zero»
- Gomme e caramelle senza zucchero
- Dolcificanti da tavola
Domande frequenti
L’aspartame è vegano?
Sì, per quanto riguarda gli ingredienti. L’aspartame (E951) è composto da due amminoacidi prodotti per fermentazione e non contiene prodotti animali, anche se, come la maggior parte dei dolcificanti, è stato testato sugli animali.
Fonti
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Aspartame (topic page) — European Food Safety Authority
- Rational metabolic engineering of Escherichia coli for the industrial-scale production of L-phenylalanine (2025) — Bioresource Technology
Verificato il 31 ottobre 2026. Ingredienti e ricette cambiano, e lo stesso prodotto può variare da paese a paese — controlla sempre l’etichetta attuale. Questa pagina offre informazioni generali, non consigli medici o sulle allergie.