ヴィーガン？ 添加物・E番号 E570
ステアリン酸はヴィーガン？
場合による
簡単な答え： 原料によります。ステアリン酸は牛脂などの動物性脂肪からも、パーム油やシアバターなどの植物性脂肪からも作られ、どちらなのかが表示されていることはまれです。
別名： E570, 脂肪酸, オクタデカン酸, ステアリン酸塩, ステアリン酸マグネシウム, fatty acids, octadecanoic acid, stearate
詳細
ステアリン酸は飽和脂肪酸の一種で、食品（EUと英国ではE570「脂肪酸」として表示）、チューインガム、サプリメント（ステアリン酸マグネシウムとして）、キャンドル、石けん、化粧品に使われます。
PETAによると、動物由来の場合は牛、豚、羊の脂肪から作られます。The Vegetarian Resource Groupは、原料は動物性の場合も植物性の場合もあるとしています。植物由来と明記された製品か、ヴィーガンマーク付きの製品を選びましょう。
表示で確認すべきこと
- E570
- ステアリン酸
- ステアリン酸塩、ステアリン酸マグネシウム（E470b）
- 牛脂脂肪酸ナトリウム（必ず動物由来）
含まれているもの
- チューインガム、お菓子
- サプリメントの錠剤やカプセル
- 石けん、キャンドル、化粧品
ヴィーガン代替品
- 植物性ステアリン酸と明記された製品
- ヴィーガン認証のサプリメント
よくある質問
ステアリン酸はヴィーガン？
原料によります。ステアリン酸は牛脂などの動物性脂肪からも、パーム油やシアバターなどの植物性脂肪からも作られ、どちらなのかが表示されていることはまれです。
ステアリン酸マグネシウムはヴィーガン？
植物性脂肪からも動物性脂肪からも作られます。ヴィーガン認証のサプリメントでは植物由来のものが使われています。
出典
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
- Ingredient questions and answers — The Vegetarian Resource Group
2026年10月31日確認。原材料やレシピは変わることがあり、同じ製品でも国によって異なる場合があります。必ず最新の表示を確認してください。このページは一般的な情報であり、アレルギーや医療に関するアドバイスではありません。
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場合によるE422グリセリンはヴィーガン？原料によります。グリセリン（E422）は植物油、動物性脂肪、石油化学原料のいずれからも作られます。「植物性グリセリン」はヴィーガンですが、単に「グリセリン」とだけ書かれたものはそうとは限りません。添加物・E番号場合によるE471E471はヴィーガン？原料によります。E471の乳化剤はグリセロールと脂肪酸から作られ、その脂肪酸は植物油由来のことも動物性脂肪由来のこともあります。現在はほとんどが植物由来ですが、表示に書かれていることはまれです。添加物・E番号ヴィーガンパーム油はヴィーガン？はい。パーム油はアブラヤシの果実から作られ、動物性のものは含みません。ただし、生産が森林破壊と結びつけられてきたため、認証品やパーム油不使用の製品を選ぶヴィーガンもいます。原材料