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ヴィーガニズムの基本
ヴィーガニズムとは何か、その歴史と始め方。 5本の記事.
プラントベースとヴィーガンの違い「プラントベース」はふつう植物から作られた食事や製品を指すのに対し、「ヴィーガン」は食べ物以外での動物利用も避ける、より広い倫理的な考え方を指します。ヴィーガン用語集ヴィーガニズムでよく使われる用語をA~Z順にまとめた用語集です。食生活、思想、食品、原材料、ラベルに関する用語を取り上げています。ヴィーガニズムヴィーガニズムとは、特に食生活において動物性の製品を避ける実践であり、動物を商品として扱うことを拒否する思想でもあります。ヴィーガニズムの歴史ヴィーガニズムの歴史は、肉を断つ古代の伝統から、1944年のVegan Societyの設立、そして21世紀における植物性の食生活の急速な広がりにまで及びます。ヴィーガンになる方法ヴィーガンになるための実践的なステップバイステップガイドです。少しずつ移行するか一度に切り替えるかの選び方、4週間のスタータープラン、買うもの、計画しておきたい栄養素(まずはB12)、表示の読み方、人付き合いの場面での対応を紹介します。
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