Pomóż kształtować ItsVegan · głosuj na pomysły, proponuj funkcje lub zgłoś błąd Wyraź swoje zdanie »
100% wegańskie
Napoje · Amerykańska

Korzenny wegański eggnog

★★★★★★★★★★ Brak opinii

Gęsty, kremowy eggnog bez jajek z mleka owsianego i śmietanki kokosowej, rozgrzewająco doprawiony gałką muszkatołową i cynamonem. Podawaj na zimno lub na ciepło, z odrobiną rumu lub brandy albo bez.

Autor przepisuKuchnia ItsVegan
31 paź 2026
Bez glutenuBez orzechówBez soiBez olejuPrzyjazne dzieciom
Przejdź do przepisu
Przygotowanie5 min
Gotowanie10 min
Razem15 min
Porcje4
PoziomŁatwe

Przygotowanie

  1. W rondelku rozmieszaj trzepaczką skrobię z około 60 ml mleka owsianego na gładko.
  2. Wmieszaj trzepaczką resztę mleka owsianego, śmietankę kokosową, syrop klonowy, przyprawy i sól.
  3. Doprowadź do delikatnego wrzenia na średnim ogniu, cały czas mieszając trzepaczką, i gotuj 2–3 minuty, aż lekko zgęstnieje.
  4. Zdejmij z ognia i wmieszaj wanilię.
  5. Podawaj na ciepło albo ostudź i schłódź przez co najmniej 2 godziny (podczas stygnięcia jeszcze gęstnieje).
  6. Jeśli używasz, wmieszaj rum, bourbon lub brandy tuż przed podaniem i oprósz każdą szklankę gałką muszkatołową.

Wskazówki, przechowywanie i zamienniki

Bez jajek: skrobia kukurydziana i śmietanka kokosowa dają budyniową konsystencję, którą w tradycyjnym eggnogu zapewniają żółtka.

Bez glutenu: użyj mleka owsianego oznaczonego jako bezglutenowe albo mleka sojowego.

Pianka na koniec: zmiksuj przez 20 sekund tuż przed podaniem.

Wytrzyma 3 dni w lodówce; przed podaniem wymieszaj trzepaczką.

Uwaga barmańska o wegańskich alkoholach: większość destylatów nie zawiera produktów zwierzęcych. Problemy częściej dotyczą likierów śmietankowych (nabiał), likierów miodowych, niektórych czerwonych bittersów i aperitifów, które dawniej barwiono karminą (E120), a także win, piw i win wzmacnianych klarowanych karukiem, żelatyną, kazeiną lub białkiem jaja. Sprawdzaj etykiety i deklaracje producentów; zajrzyj do naszych poradników o karuku i klarowaniu wina na itsvegan.org/is-it-vegan.

Każdy przepis na ItsVegan jest w 100% roślinny: bez mięsa, ryb, nabiału, jajek, miodu i żelatyny. Zawsze sprawdzaj skład produktów paczkowanych, takich jak czekolada, pieczywo czy wino, pod kątem ukrytych składników odzwierzęcych.

Opinie

Udało się? Opowiedz innym, jak wyszło.

Napisz opinię

Brak opinii

Ugotuj to jako pierwszy i podziel się oceną, modyfikacjami i zdjęciami.

Oceń ten przepis

Więcej: napoje

Mogą ci się też spodobać.

Zobacz wszystko
Przepis z itsvegan.org — https://itsvegan.org/pl/recipe/vegan-eggnog