É vegano? Aditivos e números E E951
O aspartame é vegano?
Resposta rápida: Sim, em termos de ingredientes. O aspartame (E951) é feito de dois aminoácidos produzidos por fermentação e não contém produtos de origem animal, embora, como a maioria dos adoçantes, tenha sido testado em animais.
Também chamado de: NutraSweet, Equal, adoçante artificial, aspartamo, E951, artificial sweetener
Por que é vegano
O aspartame é um adoçante de baixa caloria feito dos aminoácidos fenilalanina e ácido aspártico. É aprovado na UE e no Reino Unido como E951, e a EFSA concluiu, em sua avaliação de risco completa de 2013, que ele é seguro nos níveis atuais de exposição.
Seus componentes são produzidos por fermentação microbiana, então ele não contém ingredientes de origem animal. Alguns veganos evitam o aspartame porque sua avaliação de segurança se baseou em estudos com animais, mas, pela definição habitual baseada nos ingredientes, ele é vegano.
O que procurar no rótulo
- E951
- aspartame
- “contém fenilalanina”
Onde é encontrado
- Refrigerantes diet e “zero”
- Chicletes e balas sem açúcar
- Adoçantes de mesa
Perguntas frequentes
O aspartame é vegano?
Sim, em termos de ingredientes. O aspartame (E951) é feito de dois aminoácidos produzidos por fermentação e não contém produtos de origem animal, embora, como a maioria dos adoçantes, tenha sido testado em animais.
Fontes
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Aspartame (topic page) — European Food Safety Authority
- Rational metabolic engineering of Escherichia coli for the industrial-scale production of L-phenylalanine (2025) — Bioresource Technology
Verificado em 31 de outubro de 2026. Ingredientes e receitas mudam, e o mesmo produto pode variar entre países — sempre confira o rótulo atual. Esta página traz informações gerais, não orientação sobre alergias nem conselho médico.