Er det vegansk? Ingredienser
Er phenylalanin vegansk?
Kort svar: Ja. Phenylalanin er en aminosyre, der fremstilles industrielt ved mikrobiel fermentering; advarslen på etiketten er til personer med fenylketonuri og ikke et tegn på en animalsk ingrediens.
Kaldes også: L-phenylalanin, fenylalanin, „indeholder en phenylalaninkilde“, L-phenylalanine, “contains a source of phenylalanine”
Derfor er det vegansk
Phenylalanin er en essentiel aminosyre, der findes i alle proteinholdige fødevarer, både fra planter og dyr. Industriel L-phenylalanin, som bruges til at lave sødemidlet aspartam, fremstilles i stor skala ved fermentering med genmodificerede bakterier som Escherichia coli.
Advarslen „indeholder en phenylalaninkilde“ på light-sodavand og sukkerfrit tyggegummi er påkrævet, fordi aspartam nedbrydes til phenylalanin, som personer med den arvelige sygdom fenylketonuri (PKU) skal undgå. Den betyder ikke, at der er tale om et animalsk produkt.
Det skal du kigge efter på etiketten
- „indeholder en phenylalaninkilde“ (indeholder aspartam)
- L-phenylalanin (kosttilskud)
Hvor det findes
- Light-sodavand og sukkerfrit tyggegummi (via aspartam)
- Protein- og aminosyretilskud
Ofte stillede spørgsmål
Er phenylalanin vegansk?
Ja. Phenylalanin er en aminosyre, der fremstilles industrielt ved mikrobiel fermentering; advarslen på etiketten er til personer med fenylketonuri og ikke et tegn på en animalsk ingrediens.
Hvorfor står der „indeholder en phenylalaninkilde“ på light-sodavand?
Fordi de indeholder aspartam, som frigiver phenylalanin, når det fordøjes. Advarslen er til personer med PKU.
Kilder
- Rational metabolic engineering of Escherichia coli for the industrial-scale production of L-phenylalanine (2025) — Bioresource Technology
- Aspartame (topic page) — European Food Safety Authority
Tjekket 31. oktober 2026. Ingredienser og opskrifter ændrer sig, og det samme produkt kan variere fra land til land — tjek altid den aktuelle etiket. Denne side er generel information, ikke allergi- eller medicinsk rådgivning.