Piña colada vegana

Consejos, conservación y sustituciones

Versión agitada: agita todos los ingredientes con fuerza con hielo y cuela sobre hielo picado.

Crema de coco endulzada frente a crema de coco: la crema de coco endulzada (cream of coconut) es dulce y almibarada y da el sabor clásico. Si solo tienes crema de coco sin azúcar, usa 45 ml y añade 15–20 ml de almíbar.

Sin alcohol (apta para peques): omite el ron y añade 30 ml más de zumo de piña.

Cerezas: las cerezas tipo marrasquino de color rojo intenso a veces se colorean con carmín (E120), que no es vegano. Revisa la etiqueta o usa solo piña fresca.

Nota del bartender sobre bebidas espirituosas veganas: la mayoría de los destilados no contienen productos animales. Los problemas son más probables en licores de crema (lácteos), licores de miel, algunos bitters y aperitivos rojos que históricamente se coloreaban con carmín (E120), y en vinos, cervezas y vinos generosos clarificados con cola de pescado, gelatina, caseína o clara de huevo. Revisa las etiquetas y las declaraciones de los productores; consulta nuestras guías sobre la cola de pescado y la clarificación del vino en itsvegan.org/is-it-vegan.