¿Es vegano? Aditivos y números E E422
¿La glicerina es vegana?
Respuesta rápida: Depende. La glicerina (E422) puede obtenerse de aceites vegetales, grasa animal o derivados del petróleo; la «glicerina vegetal» es vegana, pero la «glicerina» a secas puede no serlo.
También llamado: glicerol, glicerina vegetal, glycerine, glycerol, E422, vegetable glycerin
Los detalles
El glicerol es un líquido dulce y almibarado que se usa como humectante (para mantener húmedos los alimentos), como disolvente de aromas y como edulcorante. Es un subproducto de la fabricación de jabón y biodiésel y puede proceder de aceites vegetales, grasas animales como el sebo, o de síntesis.
The Vegetarian Resource Group señala que la glicerina comercial suele ser de origen animal o una mezcla, y que incluso la glicerina kosher puede ser de origen animal. En cosmética la glicerina es muy habitual y suele ser de origen vegetal, pero solo la marca puede confirmarlo.
Qué buscar en la etiqueta
- E422
- glicerol o glicerina
- «glicerina vegetal» indica un origen vegetal
Dónde se encuentra
- Golosinas blandas, glaseados y fruta deshidratada
- Pasta de dientes, jabón y productos para la piel
- Aromas y medicamentos líquidos
Alternativas veganas
- Productos que especifican glicerina vegetal
- Productos con sello vegano
Preguntas frecuentes
¿La glicerina es vegana?
Depende. La glicerina (E422) puede obtenerse de aceites vegetales, grasa animal o derivados del petróleo; la «glicerina vegetal» es vegana, pero la «glicerina» a secas puede no serlo.
¿La glicerina de la pasta de dientes es vegana?
A menudo, pero no siempre. Busca glicerina vegetal o una pasta de dientes con certificación vegana.
Fuentes
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Follow-up of the re-evaluation of glycerol (E 422) as a food additive (2022) — EFSA Journal
- Ingredient questions and answers — The Vegetarian Resource Group
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
Revisado el 31 de octubre de 2026. Los ingredientes y las recetas cambian, y un mismo producto puede variar entre países: revisa siempre la etiqueta actual. Esta página es información general, no un consejo médico ni sobre alergias.