C’est vegan ? Additifs et codes E E127
Le rouge 3 est-il vegan ?
Réponse rapide : Oui, du point de vue des ingrédients. Le rouge 3 (érythrosine, E127) est un colorant de synthèse sans ingrédient animal ; la FDA américaine a révoqué son autorisation dans les aliments à partir de 2027.
Aussi appelé : érythrosine, colorant rouge 3, E127, erythrosine, FD&C Red No. 3, Red Dye 3
Pourquoi c’est vegan
L’érythrosine est un colorant de synthèse rose cerise. Dans l’UE et au Royaume-Uni, elle est autorisée sous le code E127 uniquement pour des usages limités, comme les cerises à cocktail et les cerises confites.
Le 15 janvier 2025, la FDA américaine a annoncé révoquer l’autorisation du FD&C Red No. 3 dans les aliments et les médicaments ingérés en vertu de la clause Delaney, en laissant aux fabricants jusqu’au 15 janvier 2027 pour reformuler leurs produits. Il ne contient aucun ingrédient d’origine animale, mais, comme d’autres colorants de synthèse, ses tests de sécurité ont impliqué des études sur des animaux.
Ce qu’il faut chercher sur l’étiquette
- E127
- érythrosine
- rouge 3
- FD&C Red No. 3
Où on le trouve
- Cerises à cocktail et cerises confites
- Certains bonbons et décorations (États-Unis, jusqu’en 2027)
Alternatives vegan
- Rouge de betterave (E162)
- Anthocyanes (E163)
Questions fréquentes
Le rouge 3 est-il vegan ?
Oui, du point de vue des ingrédients. Le rouge 3 (érythrosine, E127) est un colorant de synthèse sans ingrédient animal ; la FDA américaine a révoqué son autorisation dans les aliments à partir de 2027.
Sources
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- FDA to revoke authorization for the use of Red No. 3 in food and ingested drugs (15 January 2025) — US Food and Drug Administration
- Summary of color additives for use in the United States — US Food and Drug Administration
Vérifié le 31 octobre 2026. Les ingrédients et les recettes changent, et un même produit peut varier d’un pays à l’autre — vérifie toujours l’étiquette actuelle. Cette page est une information générale, pas un avis médical ni allergologique.