Apakah vegan? Bahan tambahan & nomor E E270
Apakah asam laktat vegan?
Jawaban singkat: Biasanya iya. Meski namanya begitu, asam laktat (E270) biasanya dibuat dengan memfermentasi gula nabati, bukan dari susu, jadi umumnya vegan.
Juga disebut: E270, laktat, lactic acid, natrium laktat (E325), kalsium laktat (E327), lactate, sodium lactate (E325), calcium lactate (E327)
Detailnya
Asam laktat adalah asam yang dihasilkan lewat fermentasi dan dipakai sebagai pengatur keasaman dan pengawet. The Vegetarian Resource Group melaporkan bahwa asam laktat buatan AS diproduksi tanpa whey sebagai media fermentasi, sedangkan sumber asam laktat impor mungkin tidak diketahui.
Asam laktat tidak sama dengan laktosa (gula susu) dan bukan alergen susu.
Yang perlu dicari di label
- E270
- asam laktat (lactic acid)
- laktat (E325–E327)
Di mana bahan ini ditemukan
- Keju vegan dan saus cocolan
- Saus, acar, dan kembang gula
- Roti sourdough dan makanan fermentasi
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah asam laktat vegan?
Biasanya iya. Meski namanya begitu, asam laktat (E270) biasanya dibuat dengan memfermentasi gula nabati, bukan dari susu, jadi umumnya vegan.
Sumber
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Ingredient questions and answers — The Vegetarian Resource Group
Diperiksa pada 31 Oktober 2026. Bahan dan resep bisa berubah, dan produk yang sama bisa berbeda antarnegara — selalu periksa label terbaru. Halaman ini berisi informasi umum, bukan saran alergi atau medis.