ヴィーガン？ 添加物・E番号 E412
グァーガムはヴィーガン？
ヴィーガン
簡単な答え： はい。グァーガム（E412）はグァー豆の種子を粉砕して作る増粘剤で、ヴィーガンです。
別名： E412, グァー, guar
ヴィーガンである理由
グァーガムは、主にインドとパキスタンで栽培されるマメ科植物、グァー豆（Cyamopsis tetragonoloba）の胚乳から作られます。ソース、アイスクリーム、植物性ミルクにとろみをつけます。EFSAは2017年に食品添加物としてのグァーガムを再評価し、2024年に追加の評価を行いました。
表示で確認すべきこと
- E412
- グァーガム
含まれているもの
- アイスクリーム、植物性ミルク
- ソース、スープ
- グルテンフリーのお菓子・パン作り
よくある質問
グァーガムはヴィーガン？
はい。グァーガム（E412）はグァー豆の種子を粉砕して作る増粘剤で、ヴィーガンです。
出典
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Re-evaluation of guar gum (E 412) — follow-up (2024) — EFSA Journal
2026年10月31日確認。原材料やレシピは変わることがあり、同じ製品でも国によって異なる場合があります。必ず最新の表示を確認してください。このページは一般的な情報であり、アレルギーや医療に関するアドバイスではありません。