Is het vegan? Ingrediënten
Is gelatine vegan?
Kort antwoord: Nee. Gelatine wordt gemaakt door huid, botten, pezen en banden van dieren te koken, meestal van varkens of runderen, dus het is nooit vegan.
Ook wel: gelatine, gelatin, gehydrolyseerd collageen, collageenpeptiden, hydrolysed collagen, collagen peptides
Waarom het niet vegan is
Gelatine is een eiwit dat wordt gewonnen uit het collageen in de huid, het bindweefsel en de botten van dieren. PETA beschrijft het als een eiwit dat ontstaat door huid, pezen, banden en/of botten in water te koken. Visgelatine wordt gemaakt van de huid en graten van vissen.
Het wordt gebruikt om gelei, gummy’s en marshmallows te laten opstijven, om yoghurt en desserts te stabiliseren, om capsules te maken en bij het klaren van sommige wijnen en sappen. In de EU en het VK geldt gelatine als voedingsingrediënt en niet als additief, dus het heeft geen E-nummer.
Waar je op het etiket op moet letten
- gelatine
- rundergelatine, varkensgelatine, visgelatine
- gehydrolyseerd collageen
Waar het in zit
- Gummy’s, winegums, snoepjes en marshmallows
- Gelei en sommige yoghurts, mousses en cheesecakes
- Capsules en vitaminegummy’s
- Sommige wijnen, bieren en sappen (klaring)
Vegan alternatieven
- Agar (E406)
- Pectine (E440)
- Carrageen (E407)
- Gels op basis van zetmeel
Veelgestelde vragen
Is gelatine vegan?
Nee. Gelatine wordt gemaakt door huid, botten, pezen en banden van dieren te koken, meestal van varkens of runderen, dus het is nooit vegan.
Is koosjere of halal gelatine vegan?
Nee. Koosjere en halal gelatine komen nog steeds van dieren (vaak vis of runderen).
Bestaan er vegan versies van gelatinecapsules?
Ja. Kijk naar capsules van HPMC (hypromellose), pullulan of gemodificeerd zetmeel.
Bronnen
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
- Ingredient questions and answers — The Vegetarian Resource Group
Gecontroleerd op 31 oktober 2026. Ingrediënten en recepten veranderen, en hetzelfde product kan per land verschillen — controleer altijd het actuele etiket. Deze pagina is algemene informatie, geen allergie- of medisch advies.