Is het vegan? Ingrediënten
Is fenylalanine vegan?
Kort antwoord: Ja. Fenylalanine is een aminozuur dat industrieel wordt gemaakt via microbiële fermentatie; de waarschuwing op het etiket is bedoeld voor mensen met fenylketonurie en wijst niet op een dierlijk ingrediënt.
Ook wel: L-fenylalanine, phenylalanine, “bevat een bron van fenylalanine”, L-phenylalanine, “contains a source of phenylalanine”
Waarom het vegan is
Fenylalanine is een essentieel aminozuur dat voorkomt in alle eiwitrijke voedingsmiddelen, plantaardig en dierlijk. Industrieel L-fenylalanine, dat wordt gebruikt om de zoetstof aspartaam te maken, wordt op grote schaal geproduceerd via fermentatie met genetisch aangepaste bacteriën zoals Escherichia coli.
De waarschuwing “bevat een bron van fenylalanine” op lightdranken en suikervrije kauwgom is verplicht omdat aspartaam wordt afgebroken tot fenylalanine, en mensen met de erfelijke aandoening fenylketonurie (PKU) moeten dat vermijden. Het wijst niet op een dierlijk product.
Waar je op het etiket op moet letten
- “bevat een bron van fenylalanine” (bevat aspartaam)
- L-fenylalanine (supplementen)
Waar het in zit
- Light frisdranken en suikervrije kauwgom (via aspartaam)
- Eiwit- en aminozuursupplementen
Veelgestelde vragen
Is fenylalanine vegan?
Ja. Fenylalanine is een aminozuur dat industrieel wordt gemaakt via microbiële fermentatie; de waarschuwing op het etiket is bedoeld voor mensen met fenylketonurie en wijst niet op een dierlijk ingrediënt.
Waarom staat er op lightdranken “bevat een bron van fenylalanine”?
Omdat ze aspartaam bevatten, dat bij de vertering fenylalanine vrijgeeft. De waarschuwing is bedoeld voor mensen met PKU.
Bronnen
- Rational metabolic engineering of Escherichia coli for the industrial-scale production of L-phenylalanine (2025) — Bioresource Technology
- Aspartame (topic page) — European Food Safety Authority
Gecontroleerd op 31 oktober 2026. Ingrediënten en recepten veranderen, en hetzelfde product kan per land verschillen — controleer altijd het actuele etiket. Deze pagina is algemene informatie, geen allergie- of medisch advies.