Czy to jest wegańskie? Dodatki i numery E E440
Czy pektyna jest wegańska?
Krótka odpowiedź: Tak. Pektyna (E440) to substancja żelująca pozyskiwana z owoców, głównie ze skórek cytrusów i wytłoków jabłkowych, i jest wegańska.
Inne nazwy: E440, E440i, E440ii, pektyna amidowana, pektyna owocowa, amidated pectin, fruit pectin
Dlaczego jest wegańskie
Pektyna to naturalny błonnik występujący w ścianach komórkowych roślin. Pektynę handlową pozyskuje się głównie ze skórek cytrusów i wytłoków jabłkowych i używa do zagęszczania dżemów, galaretek i owocowych żelków. EFSA ponownie oceniła pektynę (E440i) i pektynę amidowaną (E440ii) w 2017 roku.
Żelki i galaretki na pektynie to popularna wegańska alternatywa dla tych z żelatyną.
Czego szukać na etykiecie
- E440
- pektyna
- pektyna amidowana
Gdzie występuje
- Dżem i marmolada
- Owocowe żelki i galaretki
- Nadzienia owocowe
Najczęściej zadawane pytania
Czy pektyna jest wegańska?
Tak. Pektyna (E440) to substancja żelująca pozyskiwana z owoców, głównie ze skórek cytrusów i wytłoków jabłkowych, i jest wegańska.
Źródła
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Re-evaluation of pectin (E 440i) and amidated pectin (E 440ii) as food additives (2017) — EFSA Journal
Sprawdzono 31 października 2026. Składy i receptury się zmieniają, a ten sam produkt może różnić się między krajami — zawsze sprawdzaj aktualną etykietę. Ta strona zawiera ogólne informacje, nie porady dotyczące alergii ani porady medyczne.