É vegano? Aditivos e números E E120
O carmim é vegano?
Resposta rápida: Não. O carmim, também chamado de cochonilha ou E120, é um corante vermelho feito de insetos cochonilha triturados, então não é vegano.
Também chamado de: cochonilha, extrato de cochonilha, ácido carmínico, carmins, vermelho natural 4, laca carmim, cochineal, cochineal extract
Por que não é vegano
O carmim e o extrato de cochonilha são pigmentos vermelhos obtidos dos corpos secos das fêmeas da cochonilha (Dactylopius coccus), um inseto. Na UE e no Reino Unido, o corante aparece como E120 (“cochonilha; ácido carmínico; carmins”). Em cosméticos, aparece como CI 75470.
É usado para colorir doces, iogurtes, bebidas, embutidos e alguns aperitivos vermelhos, além de batons e blushes. Alguns aperitivos vermelhos mudaram de receita: o jornalista especializado em bebidas Camper English relata que o Campari deixou de usar cochonilha na maioria dos mercados em 2006, embora garrafas de alguns países ainda listassem E120.
Nos Estados Unidos, desde 2011 a FDA exige que alimentos e cosméticos com esses corantes declarem “cochineal extract” ou “carmine” pelo nome, em vez de escondê-los sob “color added”.
O que procurar no rótulo
- E120
- cochonilha ou extrato de cochonilha
- carmim, carmins ou ácido carmínico
- vermelho natural 4
- CI 75470 (cosméticos)
- laca carmim
Onde é encontrado
- Balas, gelatinas e coberturas vermelhas e cor-de-rosa
- Iogurtes e milkshakes de morango ou framboesa
- Algumas bebidas, bitters e aperitivos vermelhos
- Batom, blush e sombra
- Cerejas cristalizadas ou de coquetel
Alternativas veganas
- Vermelho de beterraba (E162)
- Antocianinas (E163) de cenoura roxa, uva ou cenoura preta
- Extrato de páprica (E160c)
- Licopeno (E160d)
- Óxidos de ferro em cosméticos
Perguntas frequentes
O carmim é vegano?
Não. O carmim, também chamado de cochonilha ou E120, é um corante vermelho feito de insetos cochonilha triturados, então não é vegano.
O E120 é vegano?
Não. E120 é o número de aditivo da UE para cochonilha, ácido carmínico e carmins, que vêm todos de insetos.
O carmim é a mesma coisa que o vermelho 40?
Não. O vermelho 40 (Allura Red AC, E129) é um corante sintético sem ingredientes de origem animal; o carmim vem de insetos.
O carmim é halal ou kosher?
As interpretações variam entre as autoridades religiosas; de qualquer forma, não é adequado para veganos.
Fontes
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Listing of color additives exempt from certification; cochineal extract and carmine declaration (final rule, 5 January 2009) — US Federal Register / FDA
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
- Campari is made differently around the world: cochineal, coloring, ABV & eggs — Alcademics (Camper English)
Verificado em 31 de outubro de 2026. Ingredientes e receitas mudam, e o mesmo produto pode variar entre países — sempre confira o rótulo atual. Esta página traz informações gerais, não orientação sobre alergias nem conselho médico.