É vegano? Bebidas
O vinho é vegano?
Resposta rápida: Depende. O vinho é feito de uva, mas muitos vinhos são clarificados com agentes de origem animal, como cola de peixe, gelatina, caseína ou clara de ovo, que normalmente não aparecem no rótulo.
Também chamado de: vinho tinto, vinho branco, espumante, champanhe, prosecco, clarificação do vinho, red wine, white wine
Os detalhes
Os agentes clarificantes se ligam às partículas que deixam o vinho turvo ou amargo, para que possam ser removidas. Os agentes tradicionais incluem cola de peixe (peixe), gelatina, caseína e leite (laticínios) e albumina de ovo. Os vinhos veganos usam argila bentonita, carvão ativado, sílica, proteína de ervilha ou de batata, ou não passam por clarificação.
Desde 2012, as regras da UE exigem que os vinhos declarem como alérgenos os agentes clarificantes derivados de ovo ou leite, se restarem resíduos, mas outros agentes, como a cola de peixe e a gelatina, não precisam ser listados. Um selo vegano ou a confirmação do produtor é a forma confiável de saber. Alguns vinhos também usam lisozima (do ovo) como conservante.
O que procurar no rótulo
- rótulo ou certificação “vegano”
- avisos de alérgenos “contém ovo/leite” (UE)
- “não clarificado” ou “não filtrado”
Onde é encontrado
- Vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes
Alternativas veganas
- Vinhos rotulados como veganos
- Vinhos não clarificados
- Vinhos clarificados com bentonita ou proteína de ervilha
Perguntas frequentes
O vinho é vegano?
Depende. O vinho é feito de uva, mas muitos vinhos são clarificados com agentes de origem animal, como cola de peixe, gelatina, caseína ou clara de ovo, que normalmente não aparecem no rótulo.
O vinho tinto tem mais chance de não ser vegano?
Os vinhos tintos costumam ser clarificados com clara de ovo ou gelatina para suavizar os taninos, mas os brancos e espumantes podem ser clarificados com caseína ou cola de peixe. Confira cada vinho.
Fontes
- Commission Implementing Regulation (EU) No 579/2012 (labelling of egg and milk fining agents in wine) — EUR-Lex
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
Verificado em 31 de outubro de 2026. Ingredientes e receitas mudam, e o mesmo produto pode variar entre países — sempre confira o rótulo atual. Esta página traz informações gerais, não orientação sobre alergias nem conselho médico.