É vegano? Aditivos e números E E407
A carragena é vegana?
Resposta rápida: Sim. A carragena (E407) é extraída de algas vermelhas e é vegana; é muito usada como alternativa vegetal à gelatina.
Também chamado de: carragenina, musgo-irlandês, alga Eucheuma processada, Irish moss, E407, E407a, processed Eucheuma seaweed
Por que é vegano
A carragena é um agente gelificante e espessante obtido de espécies de algas vermelhas. Em 2018, a EFSA reavaliou a carragena (E407) e a alga Eucheuma processada (E407a) como aditivos alimentares.
É usada em bebidas vegetais, sobremesas veganas, sorvetes, carnes processadas e em algumas cápsulas veganas. Algumas pessoas a evitam por motivos digestivos ou outros motivos de saúde, mas sua origem é totalmente vegetal (de algas).
O que procurar no rótulo
- E407
- E407a
- carragena ou carragenina
- musgo-irlandês (Irish moss)
Onde é encontrado
- Bebidas vegetais, cremes e sobremesas à base de plantas
- Gelatinas e sobremesas de textura firme
- Sorvetes
- Cápsulas veganas
Perguntas frequentes
A carragena é vegana?
Sim. A carragena (E407) é extraída de algas vermelhas e é vegana; é muito usada como alternativa vegetal à gelatina.
A carragena é segura?
A EFSA a reavaliou em 2018 e estabeleceu condições para seu uso. É um aditivo aprovado na UE e no Reino Unido.
Fontes
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Re-evaluation of carrageenan (E 407) and processed Eucheuma seaweed (E 407a) as food additives (2018) — EFSA Journal
Verificado em 31 de outubro de 2026. Ingredientes e receitas mudam, e o mesmo produto pode variar entre países — sempre confira o rótulo atual. Esta página traz informações gerais, não orientação sobre alergias nem conselho médico.