Этот ответ ещё не переведён. Мы показываем оригинальную версию на английском. Открыть оригинал на английском
Веганский ли это продукт? Повседневные продукты
Is bread vegan?
Краткий ответ: Usually. Basic bread is made from flour, water, yeast and salt, which are vegan, but some breads contain milk, butter, eggs, honey or additives such as E471 or L-cysteine (E920) that may be animal-derived.
Также называется: white bread, sourdough, wholemeal bread, sandwich bread, brioche
Детали
Traditional loaves such as many sourdoughs, baguettes and plain sandwich breads are vegan. Enriched breads such as brioche, challah, milk rolls and some soft sandwich loaves often contain milk, butter or eggs, and some wholemeal or seeded breads contain honey.
Industrial breads may contain emulsifiers such as mono- and diglycerides (E471) or the flour treatment agent L-cysteine (E920), whose sources can be animal or plant. Milk and egg must be emphasised as allergens on UK and EU labels.
Что искать на этикетке
- milk, butter, whey, eggs (allergens in bold)
- honey
- E471, E472 (source not stated)
- E920 L-cysteine (source not stated)
Где содержится
- Supermarkets and bakeries
Веганские альтернативы
- Plain sourdough, baguettes, pitta and many sandwich loaves
- Breads with a vegan logo
Часто задаваемые вопросы
Is bread vegan?
Usually. Basic bread is made from flour, water, yeast and salt, which are vegan, but some breads contain milk, butter, eggs, honey or additives such as E471 or L-cysteine (E920) that may be animal-derived.
Источники
- Regulation (EU) No 1169/2011 on food information to consumers (allergen labelling, Annex II) — EUR-Lex
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Ingredient questions and answers — The Vegetarian Resource Group
Проверено 31 октябрь 2026. Ингредиенты и рецепты меняются, а один и тот же продукт может отличаться в разных странах — всегда проверяй актуальную этикетку. Эта страница носит ознакомительный характер и не является медицинской консультацией или советом по аллергии.