ItsVegan.org
Войти Присоединиться бесплатно
EnglishEspañolFrançaisPortuguêsDeutschTiếng ViệtItalianoNederlandsPolski日本語Bahasa IndonesiaDanskРусский
Помоги формировать ItsVegan · голосовать за идеи, предлагать функции или сообщать об ошибках Выскажи свое мнение »

Проверка ингредиентов

Веганский ли это продукт? Проверка ингредиентов, добавок и E-номеров

Краткие и проверенные ответы об ингредиентах, добавках и повседневных продуктах, о которых спрашивают чаще всего. На каждой странице сначала дается четкий вердикт, затем объяснение, названия, которые стоит искать на этикетках, и ссылки на источники.

  • 15 Веганский
  • 5 Обычно веганский
  • 16 Зависит
  • 14 Не веганский
Вердикт Все 50 ВеганскийОбычно веганскийЗависитНе веганский
Тип Все Пищевые добавки и E-коды 22Ингредиенты 14Витамины и добавки 4Напитки 2Повседневные продукты 8

50 ответов

A

ВеганскийE406Is agar vegan?Yes. Agar (E406) is a gelling agent made from red algae and is a popular vegan substitute for gelatin.Пищевые добавки и E-кодыВеганскийE951Is aspartame vegan?Yes, by ingredients. Aspartame (E951) is made from two amino acids produced by fermentation and contains no animal products, though, like most sweete…Пищевые добавки и E-коды

B

Обычно веганскийIs beer vegan?Usually. Most beers are made from water, grain, hops and yeast, but some — especially traditional cask ales — are fined with isinglass from fish, and…НапиткиНе веганскийE901Is beeswax vegan?No. Beeswax (E901) is produced by honeybees, so vegans avoid it, as they do honey.Пищевые добавки и E-кодыНе веганскийIs Bisquick vegan?No (Original, US). As of 31 October 2026, Betty Crocker lists buttermilk among the ingredients of Bisquick Original Pancake & Baking Mix, and states…Повседневные продуктыОбычно веганскийIs bread vegan?Usually. Basic bread is made from flour, water, yeast and salt, which are vegan, but some breads contain milk, butter, eggs, honey or additives such…Повседневные продукты

C

Не веганскийE120Is carmine vegan?No. Carmine, also called cochineal or E120, is a red colour made from crushed cochineal insects, so it is not vegan.Пищевые добавки и E-кодыВеганскийE407Is carrageenan vegan?Yes. Carrageenan (E407) is extracted from red seaweed and is vegan; it is widely used as a plant-based alternative to gelatin.Пищевые добавки и E-кодыНе веганскийIs casein vegan?No. Casein is the main protein in milk, so casein and caseinates are dairy ingredients and not vegan.ИнгредиентыНе веганскийIs castoreum vegan?No. Castoreum is a secretion from the castor sacs of beavers, so it is not vegan — though it is now rarely used in food.Пищевые добавки и E-кодыВеганскийIs cocoa butter vegan?Yes. Cocoa butter is the fat pressed from cocoa beans; despite the name it contains no dairy and is vegan.ИнгредиентыНе веганскийE904Is confectioner’s glaze vegan?No. Confectioner’s glaze is shellac (E904) dissolved in alcohol, made from a resin secreted by lac insects.Пищевые добавки и E-коды

D

ЗависитIs dark chocolate vegan?It depends. Dark chocolate is often made only from cocoa, sugar and an emulsifier, which is vegan, but some bars contain milk fat or milk powder and…Повседневные продуктыЗависитAre Doritos vegan?It depends on the country and flavour. The US Doritos website says that currently no Doritos flavours are classified as vegan; in other countries som…Повседневные продукты

E

ЗависитE471Is E471 vegan?It depends. E471 emulsifiers are made from glycerol and fatty acids that can come from plant oils or animal fats; most are now plant-based, but label…Пищевые добавки и E-кодыЗависитE631Is E631 vegan?It depends. Disodium inosinate (E631) can be made from meat or fish, or by fermentation; the label does not say which.Пищевые добавки и E-коды

G

Не веганскийIs gelatin vegan?No. Gelatin is made by boiling animal skin, bones, tendons and ligaments, usually from pigs or cattle, so it is never vegan.ИнгредиентыЗависитE422Is glycerin vegan?It depends. Glycerin (E422) can be made from plant oils, animal fat or petrochemicals; “vegetable glycerin” is vegan, but plain “glycerin” may not be.Пищевые добавки и E-кодыВеганскийE412Is guar gum vegan?Yes. Guar gum (E412) is a thickener ground from the seeds of the guar plant and is vegan.Пищевые добавки и E-коды

H

Не веганскийIs honey vegan?No. Honey is made by bees, and vegan organisations such as the Vegan Society treat it as an animal product.Ингредиенты

I

Не веганскийIs isinglass vegan?No. Isinglass is a form of collagen made from fish swim bladders and is used to clarify some beers and wines.Ингредиенты

L

ЗависитE920Is L-cysteine vegan?It depends on the source. L-cysteine (E920) is often made from duck feathers or hair, but versions made by fermentation or synthesis are vegan; label…Пищевые добавки и E-кодыОбычно веганскийE270Is lactic acid vegan?Usually. Despite its name, lactic acid (E270) is normally made by fermenting plant sugars, not from milk, so it is generally vegan.Пищевые добавки и E-кодыНе веганскийIs lactose vegan?No. Lactose is the natural sugar in milk, so it is a dairy ingredient and not vegan.ИнгредиентыНе веганскийIs lanolin vegan?No. Lanolin is a grease extracted from sheep’s wool, so it is not vegan; it is also the usual source of vitamin D3.ИнгредиентыОбычно веганскийE322Is lecithin vegan?Usually. Lecithin (E322) in food is almost always made from soya or sunflower, which is vegan, but it can also come from egg yolk.Пищевые добавки и E-кодыНе веганскийE1105Is lysozyme vegan?No. Lysozyme (E1105) is an enzyme extracted from hens’ egg white, so it is not vegan.Пищевые добавки и E-коды

M

ЗависитAre marshmallows vegan?Most standard marshmallows are not vegan because they are set with gelatin; vegan marshmallows made with plant-based gelling agents are widely availa…Повседневные продуктыВеганскийE621Is MSG vegan?Yes. MSG (E621) is made by fermenting plant carbohydrates such as sugar cane, sugar beet or starch, and is vegan.Пищевые добавки и E-коды

N

ЗависитAre natural flavours vegan?It depends. “Natural flavours” can legally come from plants or from animals such as meat, dairy, eggs or seafood, and the label does not have to say…ИнгредиентыВеганскийIs nutritional yeast vegan?Yes. Nutritional yeast is an inactivated yeast (Saccharomyces cerevisiae) grown on plant sugars, and it is vegan; many brands are fortified with vita…Ингредиенты

O

ЗависитIs omega-3 vegan?It depends on the source. Omega-3 added to foods or sold as supplements may come from fish oil (not vegan) or from algae, flax or rapeseed (vegan).Витамины и добавкиЗависитAre Oreos vegan?It depends on the product and country. In the UK, Oreo says many of its products are suitable for vegans but may contain traces of milk; check the cu…Повседневные продукты

P

ВеганскийIs palm oil vegan?Yes. Palm oil is made from the fruit of the oil palm and contains no animal products, but its production has been linked to deforestation, so some ve…ИнгредиентыОбычно веганскийIs pasta vegan?Usually. Most dried pasta is made only from durum wheat semolina and water, which is vegan; fresh pasta and egg pasta (pasta all’uovo) usually contai…Повседневные продуктыВеганскийE440Is pectin vegan?Yes. Pectin (E440) is a gelling agent extracted from fruit, mainly citrus peel and apple pomace, and is vegan.Пищевые добавки и E-кодыВеганскийIs phenylalanine vegan?Yes. Phenylalanine is an amino acid that is industrially produced by microbial fermentation; the label warning about it is for people with phenylketo…Ингредиенты

R

ВеганскийE127Is Red 3 vegan?Yes, by ingredients. Red 3 (erythrosine, E127) is a synthetic dye with no animal ingredients; the US FDA has revoked its authorisation in food from 2…Пищевые добавки и E-кодыВеганскийE129Is Red 40 vegan?Yes, by ingredients. Red 40 (Allura Red AC, E129) is a synthetic dye with no animal-derived ingredients, although some vegans avoid synthetic dyes be…Пищевые добавки и E-кодыЗависитIs rennet vegan?It depends. Traditional rennet comes from the stomachs of calves and is not vegan; microbial or fermentation-produced rennet is animal-free — but the…Ингредиенты

S

Не веганскийE904Is shellac vegan?No. Shellac (E904) is a resin secreted by female lac insects, so it is not vegan.Пищевые добавки и E-кодыЗависитE570Is stearic acid vegan?It depends. Stearic acid can come from animal fats such as tallow or from plant fats such as palm or shea; the label rarely says which.Пищевые добавки и E-кодыЗависитIs sugar vegan?It depends where you are. Sugar is a plant product, but some refined cane sugar — mainly in the US — is whitened using bone char from cattle bones; b…Ингредиенты

V

ВеганскийIs vitamin B12 vegan?Yes. The vitamin B12 in supplements and fortified foods is produced by bacterial fermentation and is vegan — and vegans need a reliable source of it.Витамины и добавкиВеганскийIs vitamin D2 vegan?Yes. Vitamin D2 is made by exposing yeast or fungi to UV light and is vegan.Витамины и добавкиЗависитIs vitamin D3 vegan?It depends. Most vitamin D3 is made from lanolin in sheep’s wool or from fish oil, so it is not vegan; vitamin D3 sourced from lichen is vegan.Витамины и добавки

W

Не веганскийIs whey vegan?No. Whey is the liquid left after milk is curdled to make cheese, so it is a dairy product and not vegan.ИнгредиентыЗависитIs wine vegan?It depends. Wine is made from grapes, but many wines are clarified with animal-derived fining agents such as isinglass, gelatin, casein or egg white,…НапиткиЗависитIs Worcestershire sauce vegan?It depends on the brand. Traditional Worcestershire sauce, including Lea & Perrins The Original, contains anchovies and is not vegan, but vegan versi…Повседневные продукты

X

ВеганскийE415Is xanthan gum vegan?Yes. Xanthan gum (E415) is made by fermenting sugars with bacteria and is generally considered vegan.Пищевые добавки и E-коды

Как понять, веганский ли это продукт

  1. Проверь аллергены. В Великобритании и ЕС молоко, яйца, рыба, ракообразные и моллюски должны быть выделены в списке ингредиентов, что помогает выявить большинство молочных и яичных продуктов.
  2. Проверить на наличие ингредиентов животного происхождения — желатин, сыворотка, казеин, лактоза, мёд, кармин (E120), шеллак (E904), пчелиный воск (E901), рыбий клей и ланолин.
  3. Следи за списком «зависит от происхождения» — E471, глицерин (E422), стеариновая кислота (E570), L-цистеин (E920), E631, натуральные ароматизаторы и витамин D3 могут быть как растительного, так и животного происхождения.
  4. Ищи веганский логотип например, товарный знак Vegan Society или V-Label, которые охватывают каждый ингредиент и вспомогательное вещество. См. веганская маркировка: объясняем.
  5. Все еще сомневаешься? Спроси производителя. Многие публикуют списки веганских продуктов на своих сайтах.

Часто задаваемые вопросы

Как проверить, является ли продукт веганским?

Изучи список ингредиентов и информацию об аллергенах (молоко, яйца, рыба, ракообразные), затем поищи менее очевидные ингредиенты животного происхождения, такие как желатин, сыворотка, казеин, кармин (E120), шеллак (E904) и мед. Некоторые ингредиенты, например E471, глицерин, L-цистеин и натуральные ароматизаторы, могут быть как растительного, так и животного происхождения; веганский логотип или производитель помогут это подтвердить.

Что значит «зависит от происхождения»?

Ингредиент может быть растительного, животного или синтетического происхождения, и на этикетке это обычно не указывается. Веганский сертификат или ответ от производителя — единственный способ быть уверенным.

Означает ли «может содержать молоко», что продукт не веганский?

Нет. Предупреждения «может содержать» касаются возможного перекрестного загрязнения на производстве, а не состава. Многие веганы допускают такие продукты, но людям с аллергией — нельзя.

Какие E-номера не являются веганскими?

E120 (кошениль/кармин), E901 (пчелиный воск), E904 (шеллак) и E1105 (лизоцим из яиц) всегда имеют животное происхождение. E422, E471, E570, E631 и E920 могут быть как животного, так и растительного происхождения.

Ответы подготовлены редакторами ItsVegan на основе источников, указанных на каждой странице, и проверены на указанную дату. Рецепты и составы меняются и различаются в зависимости от страны — всегда проверяй актуальную этикетку. Сообщить об ошибке.