Этот ответ ещё не переведён. Мы показываем оригинальную версию на английском. Открыть оригинал на английском
Веганский ли это продукт? Ингредиенты
Is isinglass vegan?
Краткий ответ: No. Isinglass is a form of collagen made from fish swim bladders and is used to clarify some beers and wines.
Также называется: fish gelatin, fish bladder finings, finings
Почему это не веганский продукт
PETA describes isinglass as a form of gelatin prepared from the internal membranes of fish bladders. Brewers, especially of traditional British cask ale, and some winemakers use it as a fining agent to make drinks clear; most of it settles out, but the drink is not considered vegan.
Because fining agents are processing aids, isinglass usually does not have to appear on labels. Some brewers have dropped it: in 2017 PETA reported Guinness’s statement that keg Guinness Draught brewed at St James’s Gate was being made without isinglass.
Что искать на этикетке
- Usually not labelled: look for a vegan logo or ask the producer
- “fined with isinglass”
- cask ale (often fined)
Где содержится
- Cask (real) ales
- Some bottled beers, wines and ciders
Веганские альтернативы
- Vegan-labelled beers and wines
- Unfined or filtered beers
- Drinks fined with bentonite, silica or pea protein
Часто задаваемые вопросы
Is isinglass vegan?
No. Isinglass is a form of collagen made from fish swim bladders and is used to clarify some beers and wines.
Источники
- Animal-Derived Ingredients List: PETA
- My goodness, my Guinness goes vegan: PETA
- Commission Implementing Regulation (EU) No 579/2012 (labelling of egg and milk fining agents in wine): EUR-Lex
Проверено 31 октябрь 2026. Ингредиенты и рецепты меняются, а один и тот же продукт может отличаться в разных странах — всегда проверяй актуальную этикетку. Эта страница носит ознакомительный характер и не является медицинской консультацией или советом по аллергии.