Этот ответ ещё не переведён. Мы показываем оригинальную версию на английском. Открыть оригинал на английском
Веганский ли это продукт? Пищевые добавки и E-коды E621
Is MSG vegan?
Краткий ответ: Yes. MSG (E621) is made by fermenting plant carbohydrates such as sugar cane, sugar beet or starch, and is vegan.
Также называется: E621, MSG, monosodium glutamate, sodium glutamate, glutamate
Почему это веганский продукт
Monosodium glutamate is the sodium salt of glutamic acid, an amino acid. It is produced industrially by bacterial fermentation of plant-derived sugars and starches. EFSA re-evaluated glutamic acid and glutamates (E620–625) in 2017.
MSG itself is vegan, but it is often combined with other flavour enhancers such as disodium inosinate (E631), which can be animal-derived, so check the whole label.
Что искать на этикетке
- E621
- monosodium glutamate
- flavour enhancer
Где содержится
- Stock cubes and seasonings
- Crisps and instant noodles
- Savoury snacks
Часто задаваемые вопросы
Is MSG vegan?
Yes. MSG (E621) is made by fermenting plant carbohydrates such as sugar cane, sugar beet or starch, and is vegan.
Источники
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Re-evaluation of glutamic acid and glutamates (E 620–625) as food additives (2017) — EFSA Journal
- Ingredient questions and answers — The Vegetarian Resource Group
Проверено 31 октябрь 2026. Ингредиенты и рецепты меняются, а один и тот же продукт может отличаться в разных странах — всегда проверяй актуальную этикетку. Эта страница носит ознакомительный характер и не является медицинской консультацией или советом по аллергии.