Có thuần chay không? Phụ gia và mã E E127
Red 3 có thuần chay không?
Trả lời nhanh: Có, xét theo thành phần. Red 3 (erythrosine, E127) là phẩm màu tổng hợp không có thành phần động vật; FDA Hoa Kỳ đã thu hồi giấy phép dùng nó trong thực phẩm kể từ năm 2027.
Còn gọi là: E127, erythrosine, FD&C Red No. 3, Red Dye 3, phẩm đỏ 3
Vì sao thuần chay
Erythrosine là phẩm màu tổng hợp màu hồng anh đào. Ở EU và Vương quốc Anh, nó chỉ được phép dùng với mã E127 cho một số mục đích hạn chế, như anh đào trang trí cocktail và anh đào ngâm đường.
Ngày 15 tháng 1 năm 2025, FDA Hoa Kỳ thông báo thu hồi giấy phép dùng FD&C Red No. 3 trong thực phẩm và thuốc dùng đường uống theo Điều khoản Delaney, cho các nhà sản xuất thực phẩm thời hạn đến ngày 15 tháng 1 năm 2027 để thay đổi công thức. Nó không chứa thành phần có nguồn gốc động vật, nhưng cũng như các phẩm màu tổng hợp khác, việc thử nghiệm độ an toàn của nó có dùng nghiên cứu trên động vật.
Cần tìm gì trên nhãn
- E127
- erythrosine
- Red 3
- FD&C Red No. 3
Có ở đâu
- Anh đào trang trí cocktail và anh đào ngâm đường
- Một số loại kẹo và đồ trang trí bánh (Mỹ, đến năm 2027)
Lựa chọn thay thế thuần chay
- Màu đỏ củ dền (E162)
- Anthocyanin (E163)
Câu hỏi thường gặp
Red 3 có thuần chay không?
Có, xét theo thành phần. Red 3 (erythrosine, E127) là phẩm màu tổng hợp không có thành phần động vật; FDA Hoa Kỳ đã thu hồi giấy phép dùng nó trong thực phẩm kể từ năm 2027.
Nguồn
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- FDA to revoke authorization for the use of Red No. 3 in food and ingested drugs (15 January 2025) — US Food and Drug Administration
- Summary of color additives for use in the United States — US Food and Drug Administration
Đã kiểm tra vào 31 tháng 10 năm 2026. Nguyên liệu và công thức thay đổi, và cùng một sản phẩm có thể khác nhau giữa các quốc gia — hãy luôn kiểm tra nhãn hiện tại. Trang này là thông tin chung, không phải lời khuyên về dị ứng hay y tế.