Eggnog thuần chay thơm gia vị

Mẹo, cách bảo quản & thay thế

Không cần trứng: bột bắp và kem dừa tạo độ sánh như custard mà lòng đỏ trứng mang lại trong eggnog truyền thống.

Không gluten: dùng sữa yến mạch có nhãn không gluten, hoặc sữa đậu nành.

Lớp bọt bông: xay 20 giây ngay trước khi dùng.

Giữ được 3 ngày trong tủ lạnh; đánh đều trước khi dùng.

Ghi chú của bartender về rượu mạnh thuần chay: hầu hết các loại rượu chưng cất không chứa sản phẩm động vật. Vấn đề thường gặp hơn ở rượu mùi kem (sữa), rượu mùi mật ong, một số loại bitters đỏ và rượu khai vị trước đây được tạo màu bằng carmine (E120), cũng như rượu vang, bia và rượu vang cường hóa được làm trong bằng isinglass, gelatin, casein hoặc lòng trắng trứng. Hãy kiểm tra nhãn và thông tin từ nhà sản xuất; xem các hướng dẫn của chúng tôi về isinglass và việc làm trong rượu vang tại itsvegan.org/is-it-vegan.