¿Es vegano? Bebidas
¿La cerveza es vegana?
Respuesta rápida: Normalmente sí. La mayoría de las cervezas se elaboran con agua, cereal, lúpulo y levadura, pero algunas, sobre todo las cask ales tradicionales, se clarifican con cola de pescado, y unas pocas contienen miel o lactosa.
También llamado: lager, ale, stout, cerveza negra, cask ale, real ale, Guinness
Los detalles
Muchas lagers de producción industrial se filtran mecánicamente y no contienen productos animales. Las cask ales británicas tradicionales se clarifican con más frecuencia con cola de pescado. Las milk stouts contienen lactosa y algunas cervezas llevan miel.
Algunos cerveceros han dejado de usar cola de pescado: en 2017 PETA recogió la declaración de Guinness de que la Guinness Draught de barril elaborada en St James’s Gate ya no la usa en la filtración. Como los clarificantes rara vez aparecen en la etiqueta, busca un sello vegano o consulta la web del cervecero.
Qué buscar en la etiqueta
- sello vegano
- «milk stout» o lactosa (no vegana)
- miel (no vegana)
- acondicionada en barrica (cask-conditioned; a menudo con cola de pescado)
Dónde se encuentra
- Bares y tiendas de todo el mundo
Alternativas veganas
- Cervezas etiquetadas como veganas
- Lagers filtradas confirmadas por el cervecero
Preguntas frecuentes
¿La cerveza es vegana?
Normalmente sí. La mayoría de las cervezas se elaboran con agua, cereal, lúpulo y levadura, pero algunas, sobre todo las cask ales tradicionales, se clarifican con cola de pescado, y unas pocas contienen miel o lactosa.
Fuentes
Revisado el 31 de octubre de 2026. Los ingredientes y las recetas cambian, y un mismo producto puede variar entre países: revisa siempre la etiqueta actual. Esta página es información general, no un consejo médico ni sobre alergias.