C’est vegan ? Additifs et codes E E904
La gomme-laque est-elle vegan ?
Réponse rapide : Non. La gomme-laque (E904) est une résine sécrétée par les femelles de la cochenille à laque : elle n’est donc pas vegan.
Aussi appelé : gomme laque, laque, résine de laque, glaçage de confiserie, glaçage résineux, shellac, E904, lac
Pourquoi ce n’est pas vegan
La gomme-laque est une résine produite par la cochenille à laque (Kerria lacca), récoltée sur les branches d’arbres hôtes en Asie du Sud et du Sud-Est. Dans l’UE et au Royaume-Uni, elle est répertoriée comme agent d’enrobage E904.
En alimentation, on l’utilise comme enrobage brillant sur des bonbons, des en-cas enrobés de chocolat, des grains de café et certains fruits ; en pharmacie, pour enrober les comprimés ; et dans les vernis à ongles, les laques pour cheveux et les vernis à bois. Sur les bonbons, on parle souvent de glaçage de confiserie.
Ce qu’il faut chercher sur l’étiquette
- E904
- gomme-laque (shellac)
- glaçage de confiserie
- glaçage résineux
- glaçage pharmaceutique
- laque ou gomme laque
Où on le trouve
- Bonbons brillants enrobés et dragées au chocolat
- Fruits enrobés (surtout agrumes et pommes sur certains marchés)
- Enrobages de comprimés et de compléments
- Vernis à ongles, laque pour cheveux, mascara
Alternatives vegan
- Cire de carnauba (E903)
- Cire de candelilla (E902)
- Enrobages à la zéine (protéine de maïs)
- Enrobages de comprimés à l’hydroxypropylméthylcellulose (HPMC)
Questions fréquentes
La gomme-laque est-elle vegan ?
Non. La gomme-laque (E904) est une résine sécrétée par les femelles de la cochenille à laque : elle n’est donc pas vegan.
Le glaçage de confiserie est-il vegan ?
Non. Le glaçage de confiserie est une solution de gomme-laque de qualité alimentaire.
Les pommes cirées sont-elles vegan ?
Certains enrobages de fruits utilisent de la gomme-laque ou de la cire d’abeille, d’autres de la carnauba ou des cires végétales. Les fruits non traités après récolte ou bio évitent la question ; sinon, renseigne-toi auprès du magasin.
Sources
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
Vérifié le 31 octobre 2026. Les ingrédients et les recettes changent, et un même produit peut varier d’un pays à l’autre — vérifie toujours l’étiquette actuelle. Cette page est une information générale, pas un avis médical ni allergologique.