Er det vegansk? Tilsætningsstoffer og E-numre E120
Er karmin vegansk?
Kort svar: Nej. Karmin, også kaldet cochenille eller E120, er et rødt farvestof lavet af knuste cochenillelus, så det er ikke vegansk.
Kaldes også: cochenille, cochenilleekstrakt, karminsyre, karminer, E120, Natural Red 4, CI 75470, karminlak
Derfor er det ikke vegansk
Karmin og cochenilleekstrakt er røde pigmenter, der udvindes af de tørrede kroppe af hunlige cochenillelus (Dactylopius coccus), en art skjoldlus. I EU og Storbritannien står farvestoffet som E120 („cochenille; karminsyre; karminer“). I kosmetik optræder det som CI 75470.
Det bruges til at farve slik, yoghurt, drikkevarer, pølser og nogle røde aperitiffer samt læbestift og rouge. Nogle røde aperitiffer har ændret opskrift: drikkevareskribenten Camper English fortæller, at Campari holdt op med at bruge cochenille på de fleste markeder i 2006, selvom flasker i nogle lande stadig angav E120.
I USA har FDA siden 2011 krævet, at fødevarer og kosmetik med disse farvestoffer angiver „cochineal extract“ eller „carmine“ ved navn i stedet for at gemme dem under „color added“.
Det skal du kigge efter på etiketten
- E120
- cochenille eller cochenilleekstrakt
- karmin, karminer eller karminsyre
- Natural Red 4
- CI 75470 (kosmetik)
- karminlak
Hvor det findes
- Rødt og lyserødt slik, vingummi og glasur
- Jordbær- eller hindbæryoghurt og milkshakes
- Nogle røde drikke, bitters og aperitiffer
- Læbestift, rouge og øjenskygge
- Kandiserede kirsebær og cocktailbær
Veganske alternativer
- Rødbedefarve (E162)
- Antocyaniner (E163) fra lilla gulerod, druer eller sort gulerod
- Paprikaekstrakt (E160c)
- Lycopen (E160d)
- Jernoxider i kosmetik
Ofte stillede spørgsmål
Er karmin vegansk?
Nej. Karmin, også kaldet cochenille eller E120, er et rødt farvestof lavet af knuste cochenillelus, så det er ikke vegansk.
Er E120 vegansk?
Nej. E120 er EU’s tilsætningsstofnummer for cochenille, karminsyre og karminer, som alle stammer fra insekter.
Er karmin det samme som Red 40?
Nej. Red 40 (allurarød AC, E129) er et syntetisk farvestof uden animalske ingredienser; karmin stammer fra insekter.
Er karmin halal eller kosher?
Myndighederne vurderer det forskelligt; uanset hvad er det ikke egnet for veganere.
Kilder
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Listing of color additives exempt from certification; cochineal extract and carmine declaration (final rule, 5 January 2009) — US Federal Register / FDA
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
- Campari is made differently around the world: cochineal, coloring, ABV & eggs — Alcademics (Camper English)
Tjekket 31. oktober 2026. Ingredienser og opskrifter ændrer sig, og det samme produkt kan variere fra land til land — tjek altid den aktuelle etiket. Denne side er generel information, ikke allergi- eller medicinsk rådgivning.