¿Es vegano? Aditivos y números E E120
¿El carmín es vegano?
Respuesta rápida: No. El carmín, también llamado cochinilla o E120, es un colorante rojo obtenido de insectos cochinilla triturados, así que no es vegano.
También llamado: cochinilla, extracto de cochinilla, ácido carmínico, carmines, rojo natural 4, laca carmín, cochineal, cochineal extract
Por qué no es vegano
El carmín y el extracto de cochinilla son pigmentos rojos que se obtienen de los cuerpos secos de las hembras de la cochinilla (Dactylopius coccus), un insecto escama. En la UE y el Reino Unido el colorante figura como E120 («cochinilla, ácido carmínico, carmines»). En cosmética aparece como CI 75470.
Se usa para colorear golosinas, yogures, bebidas, embutidos y algunos aperitivos rojos, además de pintalabios y coloretes. Algunos aperitivos rojos han cambiado su receta: el periodista especializado en bebidas Camper English informa de que Campari dejó de usar cochinilla en la mayoría de los mercados en 2006, aunque las botellas de algunos países seguían indicando E120.
En Estados Unidos, la FDA exige desde 2011 que los alimentos y cosméticos que contienen estos colorantes declaren «cochineal extract» o «carmine» por su nombre, en lugar de ocultarlos bajo «color added».
Qué buscar en la etiqueta
- E120
- cochinilla o extracto de cochinilla
- carmín, carmines o ácido carmínico
- rojo natural 4
- CI 75470 (cosmética)
- laca carmín
Dónde se encuentra
- Golosinas, gominolas y glaseados rojos y rosas
- Yogures y batidos de fresa o frambuesa
- Algunas bebidas, bitters y aperitivos rojos
- Pintalabios, coloretes y sombras de ojos
- Cerezas confitadas o de cóctel
Alternativas veganas
- Rojo de remolacha (E162)
- Antocianinas (E163) de zanahoria morada, uva o zanahoria negra
- Extracto de pimentón (E160c)
- Licopeno (E160d)
- Óxidos de hierro en cosmética
Preguntas frecuentes
¿El carmín es vegano?
No. El carmín, también llamado cochinilla o E120, es un colorante rojo obtenido de insectos cochinilla triturados, así que no es vegano.
¿El E120 es vegano?
No. E120 es el número de aditivo de la UE para la cochinilla, el ácido carmínico y los carmines, que proceden todos de insectos.
¿El carmín es lo mismo que el rojo 40?
No. El rojo 40 (rojo allura AC, E129) es un colorante sintético sin ingredientes animales; el carmín procede de insectos.
¿El carmín es halal o kosher?
Los criterios varían según la autoridad; en cualquier caso, no es apto para veganos.
Fuentes
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Listing of color additives exempt from certification; cochineal extract and carmine declaration (final rule, 5 January 2009) — US Federal Register / FDA
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
- Campari is made differently around the world: cochineal, coloring, ABV & eggs — Alcademics (Camper English)
Revisado el 31 de octubre de 2026. Los ingredientes y las recetas cambian, y un mismo producto puede variar entre países: revisa siempre la etiqueta actual. Esta página es información general, no un consejo médico ni sobre alergias.