¿Es vegano? Aditivos y números E E412
¿La goma guar es vegana?
Respuesta rápida: Sí. La goma guar (E412) es un espesante obtenido moliendo las semillas de la planta de guar y es vegana.
También llamado: guar, goma de guar, E412
Por qué es vegano
La goma guar procede del endospermo de las semillas de guar (Cyamopsis tetragonoloba), una legumbre que se cultiva sobre todo en India y Pakistán. Espesa salsas, helados y bebidas vegetales. La EFSA reevaluó la goma guar como aditivo alimentario en 2017, con un seguimiento en 2024.
Qué buscar en la etiqueta
- E412
- goma guar
Dónde se encuentra
- Helados y bebidas vegetales
- Salsas y sopas
- Repostería sin gluten
Preguntas frecuentes
¿La goma guar es vegana?
Sí. La goma guar (E412) es un espesante obtenido moliendo las semillas de la planta de guar y es vegana.
Fuentes
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Re-evaluation of guar gum (E 412) — follow-up (2024) — EFSA Journal
Revisado el 31 de octubre de 2026. Los ingredientes y las recetas cambian, y un mismo producto puede variar entre países: revisa siempre la etiqueta actual. Esta página es información general, no un consejo médico ni sobre alergias.