Piña colada vegan

Astuces, conservation et variantes

Version au shaker : secoue vigoureusement tous les ingrédients avec des glaçons et filtre sur de la glace pilée.

Crème de coco sucrée ou non : la crème de coco sucrée (cream of coconut) est sirupeuse et donne le goût classique. Si tu n’as que de la crème de coco non sucrée, utilise 45 ml et ajoute 15 à 20 ml de sirop de sucre.

Sans alcool (pour les enfants) : supprime le rhum et ajoute 30 ml de jus d’ananas en plus.

Cerises : les cerises rouge vif de type marasquin sont parfois colorées au carmin (E120), qui n’est pas vegan. Vérifie l’étiquette ou contente-toi d’ananas frais.

Le mot du barman sur les spiritueux vegan : la plupart des spiritueux distillés ne contiennent aucun produit animal. Les problèmes se posent plutôt avec les liqueurs à la crème (lait), les liqueurs au miel, certains bitters et apéritifs rouges historiquement colorés au carmin (E120), ainsi qu’avec les vins, bières et vins mutés collés à la colle de poisson, à la gélatine, à la caséine ou au blanc d’œuf. Vérifie les étiquettes et les déclarations des producteurs ; consulte nos guides sur la colle de poisson et le collage du vin sur itsvegan.org/is-it-vegan.