Bebidas · India
Bebidas
Recetas de bebidas y cócteles vegetales
Recetas de bebidas y cócteles vegetales para casa y para bartenders: lattes, batidos, mocktails y cócteles sin lácteos, clara de huevo ni miel, con trucos como el aquafaba para la espuma. 11 recetas, todas 100 % veganas.
Bebidas · Francesa
Sirope de horchata de almendra casero (orgeat)
Bebidas · Estadounidense
Mai Tai
Bebidas · Británica
Spritz de flor de saúco y pepino (sin alcohol)
Bebidas · Estadounidense
Ponche de huevo vegano especiado (eggnog)
Bebidas · Irlandesa
Licor de crema irlandesa vegano
Bebidas · Caribeña
Piña colada vegana
Bebidas · Estadounidense
Whiskey sour con aquafaba
Bebidas · Británica
Espresso martini (con variante de bebida de avena)
Bebidas · Mexicana
Horchata con bebida de avena
Bebidas · Cubana
Mojito sin alcohol (nojito)
Recetas de bebidas y cócteles vegetales: preguntas frecuentes
¿Cómo hacen los bartenders cócteles veganos?
Cambian la clara de huevo por aquafaba (agua de garbanzos) para la espuma, usan agave o sirope de arce en lugar de miel y eligen licores y vinos que no se clarifican con productos animales.
¿El vino o la cerveza son siempre veganos?
No. Algunos se clarifican con gelatina, cola de pescado, clara de huevo o caseína. Mira la etiqueta o la información del productor.
¿Qué leche vegetal es mejor para lattes?
Las versiones «barista» de avena y soja son las que mejor espuman y no se cortan en el café caliente.
¿Tienes una receta que todo el mundo te pide?
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