Apakah vegan? Bahan tambahan & nomor E E440
Apakah pektin vegan?
Jawaban singkat: Ya. Pektin (E440) adalah bahan pembentuk gel yang diekstrak dari buah, terutama kulit jeruk dan ampas apel, dan vegan.
Juga disebut: E440, E440i, E440ii, pektin, pectin, pektin teramidasi, pektin buah, amidated pectin
Mengapa vegan
Pektin adalah serat alami yang terdapat di dinding sel tumbuhan. Pektin komersial terutama diekstrak dari kulit jeruk dan ampas apel, dan dipakai untuk mengentalkan selai, jeli, dan permen kenyal buah. EFSA mengevaluasi ulang pektin (E440i) dan pektin teramidasi (E440ii) pada 2017.
Permen kenyal dan permen jeli berbahan pektin adalah alternatif vegan yang umum untuk versi berbahan gelatin.
Yang perlu dicari di label
- E440
- pektin (pectin)
- pektin teramidasi (amidated pectin)
Di mana bahan ini ditemukan
- Selai dan marmalade
- Permen kenyal dan jeli buah
- Isian buah
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah pektin vegan?
Ya. Pektin (E440) adalah bahan pembentuk gel yang diekstrak dari buah, terutama kulit jeruk dan ampas apel, dan vegan.
Sumber
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Re-evaluation of pectin (E 440i) and amidated pectin (E 440ii) as food additives (2017) — EFSA Journal
Diperiksa pada 31 Oktober 2026. Bahan dan resep bisa berubah, dan produk yang sama bisa berbeda antarnegara — selalu periksa label terbaru. Halaman ini berisi informasi umum, bukan saran alergi atau medis.