C’est vegan ? Ingrédients
Les arômes naturels sont-ils vegan ?
Réponse rapide : Ça dépend. Les « arômes naturels » peuvent légalement provenir de plantes ou d’animaux comme la viande, le lait, les œufs ou les fruits de mer, et l’étiquette n’a pas à préciser lesquels.
Aussi appelé : arôme naturel, arômes, aromatisant naturel, natural flavors, natural flavor, natural flavouring, natural flavourings, flavouring
Les détails
Aux États-Unis, la FDA définit l’arôme naturel comme une huile essentielle, un extrait ou un produit similaire issu d’épices, de fruits, de légumes, d’herbes ou d’autres matières végétales, ou bien de viande, de fruits de mer, de volaille, d’œufs, de produits laitiers ou de leurs produits de fermentation (21 CFR 101.22).
The Vegetarian Resource Group souligne qu’il est pratiquement impossible de savoir ce que contiennent les arômes naturels si l’entreprise ne le précise pas. Dans l’UE et au Royaume-Uni, les arômes doivent quand même déclarer les allergènes comme le lait, les œufs et le poisson, ce qui aide, mais d’autres sources animales comme la viande ne seraient pas signalées.
Ce qu’il faut chercher sur l’étiquette
- arôme(s) naturel(s)
- arôme
- allergènes comme le lait ou l’œuf en gras (Royaume-Uni/UE)
Où on le trouve
- Chips et biscuits apéritifs
- Sodas et bonbons
- Aliments végétaux et transformés
Alternatives vegan
- Produits portant un logo vegan
- Contacte le fabricant
Questions fréquentes
Les arômes naturels sont-ils vegan ?
Ça dépend. Les « arômes naturels » peuvent légalement provenir de plantes ou d’animaux comme la viande, le lait, les œufs ou les fruits de mer, et l’étiquette n’a pas à préciser lesquels.
Les arômes naturels sont-ils vegan dans les aliments certifiés vegan ?
Oui. Les produits certifiés vegan doivent utiliser des arômes sans ingrédient animal.
Sources
- 21 CFR 101.22 — definition of natural flavor — US Electronic Code of Federal Regulations
- Ingredient questions and answers — The Vegetarian Resource Group
- Regulation (EU) No 1169/2011 on food information to consumers (allergen labelling, Annex II) — EUR-Lex
Vérifié le 31 octobre 2026. Les ingrédients et les recettes changent, et un même produit peut varier d’un pays à l’autre — vérifie toujours l’étiquette actuelle. Cette page est une information générale, pas un avis médical ni allergologique.