Is het vegan? Additieven en E-nummers E322
Is lecithine vegan?
Kort antwoord: Meestal wel. Lecithine (E322) in voeding wordt bijna altijd gemaakt van soja of zonnebloem, en dat is vegan, maar het kan ook van eigeel komen.
Ook wel: E322, lecithinen, sojalecithine, soja-lecithine, zonnebloemlecithine, eilecithine, lecithins, soy lecithin
De details
Lecithinen zijn emulgatoren gemaakt van fosfolipiden. De Vegetarian Resource Group merkt op dat soja tegenwoordig de standaardbron is in de voedingsindustrie, en dat zonnebloem en koolzaad ook veel voorkomen. Lecithine uit eigeel bestaat, maar komt minder vaak voor in massaproducten.
Omdat ei een belangrijk allergeen is, moeten ingrediënten uit ei volgens de wetgeving in de EU en het VK benadrukt worden in de ingrediëntenlijst, dus eilecithine staat normaal gesproken ook zo vermeld.
Waar je op het etiket op moet letten
- E322
- lecithine(n)
- soja-/zonnebloem-/koolzaadlecithine (vegan)
- eilecithine (niet vegan)
Waar het in zit
- Chocolade
- Margarine en smeersels
- Gebak en koekjes
- Supplementen
Vegan alternatieven
- Zonnebloem- of sojalecithine
Veelgestelde vragen
Is lecithine vegan?
Meestal wel. Lecithine (E322) in voeding wordt bijna altijd gemaakt van soja of zonnebloem, en dat is vegan, maar het kan ook van eigeel komen.
Is sojalecithine vegan?
Ja. Sojalecithine wordt gewonnen uit sojaolie.
Betekent lecithine in chocolade dat die vegan is?
Lecithine zelf is meestal vegan, maar controleer de chocolade wel op melkingrediënten.
Bronnen
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Re-evaluation of lecithins (E 322) as a food additive (2017) — EFSA Journal
- Ingredient questions and answers — The Vegetarian Resource Group
- Regulation (EU) No 1169/2011 on food information to consumers (allergen labelling, Annex II) — EUR-Lex
Gecontroleerd op 31 oktober 2026. Ingrediënten en recepten veranderen, en hetzelfde product kan per land verschillen — controleer altijd het actuele etiket. Deze pagina is algemene informatie, geen allergie- of medisch advies.