Napoje · Brytyjska
100% wegańskie
Napoje · Amerykańska
Korzenny wegański eggnog
★★★★★★★★★★ Brak opiniiGęsty, kremowy eggnog bez jajek z mleka owsianego i śmietanki kokosowej, rozgrzewająco doprawiony gałką muszkatołową i cynamonem. Podawaj na zimno lub na ciepło, z odrobiną rumu lub brandy albo bez.
Przygotowanie5 min
Gotowanie10 min
Razem15 min
Porcje4
PoziomŁatwe
Przygotowanie
- W rondelku rozmieszaj trzepaczką skrobię z około 60 ml mleka owsianego na gładko.
- Wmieszaj trzepaczką resztę mleka owsianego, śmietankę kokosową, syrop klonowy, przyprawy i sól.
- Doprowadź do delikatnego wrzenia na średnim ogniu, cały czas mieszając trzepaczką, i gotuj 2–3 minuty, aż lekko zgęstnieje.
- Zdejmij z ognia i wmieszaj wanilię.
- Podawaj na ciepło albo ostudź i schłódź przez co najmniej 2 godziny (podczas stygnięcia jeszcze gęstnieje).
- Jeśli używasz, wmieszaj rum, bourbon lub brandy tuż przed podaniem i oprósz każdą szklankę gałką muszkatołową.
Wskazówki, przechowywanie i zamienniki
Bez jajek: skrobia kukurydziana i śmietanka kokosowa dają budyniową konsystencję, którą w tradycyjnym eggnogu zapewniają żółtka.
Bez glutenu: użyj mleka owsianego oznaczonego jako bezglutenowe albo mleka sojowego.
Pianka na koniec: zmiksuj przez 20 sekund tuż przed podaniem.
Wytrzyma 3 dni w lodówce; przed podaniem wymieszaj trzepaczką.
Uwaga barmańska o wegańskich alkoholach: większość destylatów nie zawiera produktów zwierzęcych. Problemy częściej dotyczą likierów śmietankowych (nabiał), likierów miodowych, niektórych czerwonych bittersów i aperitifów, które dawniej barwiono karminą (E120), a także win, piw i win wzmacnianych klarowanych karukiem, żelatyną, kazeiną lub białkiem jaja. Sprawdzaj etykiety i deklaracje producentów; zajrzyj do naszych poradników o karuku i klarowaniu wina na itsvegan.org/is-it-vegan.
Każdy przepis na itsvegan jest w 100% roślinny: bez mięsa, ryb, nabiału, jajek, miodu i żelatyny. Zawsze sprawdzaj skład produktów paczkowanych, takich jak czekolada, pieczywo czy wino, pod kątem ukrytych składników odzwierzęcych.
Opinie
Udało się? Opowiedz innym, jak wyszło.
Więcej: napoje
Mogą ci się też spodobać.
Napoje · Irlandzka
Wegański likier Irish cream
Napoje · Francuska
Domowy syrop migdałowy orgeat
Napoje · Brytyjska
Spritz z kwiatem bzu i ogórkiem (bezalkoholowy)
Przepis z itsvegan.org — https://itsvegan.org/pl/recipe/vegan-eggnog