itsvegan.org
Zaloguj się Dołącz za darmo
EnglishEspañolFrançaisPortuguêsDeutschTiếng ViệtItalianoNederlandsPolski 日本語Bahasa Indonesia
Pomóż kształtować itsvegan · vote on ideas, suggest features or report a bug Have your say »

Sprawdzarka składników

Czy to jest wegańskie? Sprawdzone składniki, dodatki i E-numery

Krótkie odpowiedzi ze źródłami na temat składników, dodatków i codziennych produktów, o które ludzie pytają najczęściej. Każda strona najpierw podaje jasny werdykt, wyjaśnia dlaczego, pokazuje nazwy, których szukać na etykietach, i linkuje do dowodów.

  • 15 Wegańskie
  • 5 Zwykle wegańskie
  • 16 To zależy
  • 14 Niewegańskie
Werdykt Wszystko 50 WegańskieZwykle wegańskieTo zależyNiewegańskie
Rodzaj Wszystko Dodatki i numery E 22Składniki 14Witaminy i suplementy 4Napoje 2Żywność i produkty codziennego użytku 8

50 odpowiedzi

A

WegańskieE406Czy agar jest wegański?Tak. Agar (E406) to substancja żelująca wytwarzana z krasnorostów i popularny wegański zamiennik żelatyny.Dodatki i numery EWegańskieE951Czy aspartam jest wegański?Tak, pod względem składu. Aspartam (E951) powstaje z dwóch aminokwasów produkowanych przez fermentację i nie zawiera produktów zwierzęcych, choć – ja…Dodatki i numery E

B

NiewegańskieCzy Bisquick jest wegański?Nie (Original, USA). Według stanu na 31 października 2026 roku Betty Crocker wymienia maślankę wśród składników Bisquick Original Pancake & Baking Mi…Żywność i produkty codziennego użytku

C

To zależyCzy cukier jest wegański?To zależy, gdzie jesteś. Cukier jest produktem roślinnym, ale część rafinowanego cukru trzcinowego – głównie w USA – wybiela się węglem kostnym z koś…SkładnikiWegańskieE127Czy czerwień 3 jest wegańska?Tak, pod względem składu. Czerwień 3 (erytrozyna, E127) to syntetyczny barwnik bez składników odzwierzęcych; amerykańska FDA cofnęła jej dopuszczenie…Dodatki i numery EWegańskieE129Czy czerwień 40 jest wegańska?Tak, pod względem składu. Czerwień 40 (czerwień Allura AC, E129) to syntetyczny barwnik bez składników odzwierzęcych, choć niektórzy weganie unikają…Dodatki i numery E

D

To zależyCzy Doritos są wegańskie?To zależy od kraju i smaku. Amerykańska strona Doritos podaje, że obecnie żaden smak Doritos nie jest klasyfikowany jako wegański; w innych krajach n…Żywność i produkty codziennego użytku

E

To zależyE471Czy E471 jest wegańskie?To zależy. Emulgatory E471 powstają z glicerolu i kwasów tłuszczowych, które mogą pochodzić z olejów roślinnych lub tłuszczów zwierzęcych; większość…Dodatki i numery ETo zależyE631Czy E631 jest wegańskie?To zależy. Inozynian disodowy (E631) może być wytwarzany z mięsa lub ryb albo przez fermentację; etykieta nie mówi, w jaki sposób.Dodatki i numery E

F

WegańskieCzy fenyloalanina jest wegańska?Tak. Fenyloalanina to aminokwas produkowany przemysłowo przez fermentację mikrobiologiczną; ostrzeżenie o niej na etykiecie jest przeznaczone dla osó…Składniki

G

NiewegańskieE904Czy glazura cukiernicza jest wegańska?Nie. Glazura cukiernicza to szelak (E904) rozpuszczony w alkoholu, wytwarzany z żywicy wydzielanej przez czerwce lakowe.Dodatki i numery ETo zależyE422Czy gliceryna jest wegańska?To zależy. Glicerynę (E422) można wytwarzać z olejów roślinnych, tłuszczu zwierzęcego lub surowców petrochemicznych; „gliceryna roślinna” jest wegańs…Dodatki i numery EWegańskieE621Czy glutaminian sodu jest wegański?Tak. Glutaminian sodu (E621) wytwarza się przez fermentację węglowodanów roślinnych, takich jak trzcina cukrowa, burak cukrowy lub skrobia, i jest we…Dodatki i numery ETo zależyCzy gorzka czekolada jest wegańska?To zależy. Gorzka czekolada często składa się tylko z kakao, cukru i emulgatora, więc jest wegańska, ale niektóre tabliczki zawierają tłuszcz mleczny…Żywność i produkty codziennego użytkuWegańskieE412Czy guma guar jest wegańska?Tak. Guma guar (E412) to zagęstnik mielony z nasion guaru i jest wegańska.Dodatki i numery EWegańskieE415Czy guma ksantanowa jest wegańska?Tak. Gumę ksantanową (E415) wytwarza się przez fermentację cukrów przez bakterie i ogólnie uznaje się ją za wegańską.Dodatki i numery E

K

WegańskieE407Czy karagen jest wegański?Tak. Karagen (E407) pozyskuje się z czerwonych wodorostów i jest wegański; często stosuje się go jako roślinną alternatywę dla żelatyny.Dodatki i numery ENiewegańskieE120Czy karmin jest wegański?Nie. Karmin, nazywany też koszenilą lub E120, to czerwony barwnik otrzymywany z rozgniecionych owadów – czerwców kaktusowych, więc nie jest wegański.Dodatki i numery ENiewegańskieCzy karuk jest wegański?Nie. Karuk to forma kolagenu wytwarzana z pęcherzy pławnych ryb, stosowana do klarowania niektórych piw i win.SkładnikiNiewegańskieCzy kastoreum jest wegańskie?Nie. Kastoreum to wydzielina z gruczołów bobrów (tzw. stroju bobrowego), więc nie jest wegańskie – choć dziś rzadko stosuje się je w żywności.Dodatki i numery ENiewegańskieCzy kazeina jest wegańska?Nie. Kazeina to główne białko mleka, więc kazeina i kazeiniany są składnikami mlecznymi i nie są wegańskie.SkładnikiZwykle wegańskieE270Czy kwas mlekowy jest wegański?Zazwyczaj tak. Wbrew nazwie kwas mlekowy (E270) wytwarza się zwykle przez fermentację cukrów roślinnych, a nie z mleka, więc na ogół jest wegański.Dodatki i numery ETo zależyE570Czy kwas stearynowy jest wegański?To zależy. Kwas stearynowy może pochodzić z tłuszczów zwierzęcych, takich jak łój, albo z tłuszczów roślinnych, np. palmowego lub shea; etykieta rzad…Dodatki i numery E

L

To zależyE920Czy L-cysteina jest wegańska?To zależy od źródła. L-cysteinę (E920) często produkuje się z kaczych piór lub włosów, ale wersje otrzymywane przez fermentację lub syntezę są wegańs…Dodatki i numery ENiewegańskieCzy laktoza jest wegańska?Nie. Laktoza to naturalny cukier mleka, więc jest składnikiem mlecznym i nie jest wegańska.SkładnikiNiewegańskieCzy lanolina jest wegańska?Nie. Lanolina to tłuszcz pozyskiwany z owczej wełny, więc nie jest wegańska; jest też typowym źródłem witaminy D3.SkładnikiZwykle wegańskieE322Czy lecytyna jest wegańska?Zazwyczaj tak. Lecytyna (E322) w żywności prawie zawsze pochodzi z soi lub słonecznika, więc jest wegańska, ale może też pochodzić z żółtka jaja.Dodatki i numery ENiewegańskieE1105Czy lizozym jest wegański?Nie. Lizozym (E1105) to enzym pozyskiwany z białka jaj kurzych, więc nie jest wegański.Dodatki i numery E

M

Zwykle wegańskieCzy makaron jest wegański?Zazwyczaj tak. Większość suchego makaronu robi się wyłącznie z semoliny z pszenicy durum i wody, więc jest wegański; świeży makaron i makaron jajeczn…Żywność i produkty codziennego użytkuWegańskieCzy masło kakaowe jest wegańskie?Tak. Masło kakaowe to tłuszcz wytłaczany z ziaren kakaowca; wbrew nazwie nie zawiera nabiału i jest wegańskie.SkładnikiNiewegańskieCzy miód jest wegański?Nie. Miód wytwarzają pszczoły, a organizacje wegańskie, takie jak The Vegan Society, traktują go jako produkt zwierzęcy.Składniki

N

To zależyCzy naturalne aromaty są wegańskie?To zależy. „Naturalne aromaty” mogą zgodnie z prawem pochodzić z roślin albo od zwierząt – z mięsa, nabiału, jaj lub owoców morza – a etykieta nie mu…Składniki

O

WegańskieCzy olej palmowy jest wegański?Tak. Olej palmowy wytwarza się z owoców palmy olejowej i nie zawiera produktów zwierzęcych, ale jego produkcję wiąże się z wylesianiem, dlatego część…SkładnikiTo zależyCzy kwasy omega-3 są wegańskie?To zależy od źródła. Kwasy omega-3 dodawane do żywności lub sprzedawane jako suplementy mogą pochodzić z oleju rybiego (niewegańskie) albo z alg, lnu…Witaminy i suplementyTo zależyCzy ciastka Oreo są wegańskie?To zależy od produktu i kraju. W Wielkiej Brytanii Oreo podaje, że wiele jego produktów nadaje się dla wegan, ale może zawierać śladowe ilości mleka;…Żywność i produkty codziennego użytku

P

WegańskieE440Czy pektyna jest wegańska?Tak. Pektyna (E440) to substancja żelująca pozyskiwana z owoców, głównie ze skórek cytrusów i wytłoków jabłkowych, i jest wegańska.Dodatki i numery ETo zależyCzy pianki marshmallow są wegańskie?Większość zwykłych pianek marshmallow nie jest wegańska, bo zestala się je żelatyną; wegańskie pianki na roślinnych substancjach żelujących są łatwo…Żywność i produkty codziennego użytkuZwykle wegańskieCzy pieczywo jest wegańskie?Zazwyczaj tak. Podstawowe pieczywo powstaje z mąki, wody, drożdży i soli, które są wegańskie, ale niektóre rodzaje zawierają mleko, masło, jaja, miód…Żywność i produkty codziennego użytkuZwykle wegańskieCzy piwo jest wegańskie?Zazwyczaj tak. Większość piw powstaje z wody, zboża, chmielu i drożdży, ale niektóre – zwłaszcza tradycyjne cask ale – klaruje się karukiem z ryb, a…NapojeWegańskieCzy płatki drożdżowe są wegańskie?Tak. Płatki drożdżowe to nieaktywne drożdże (Saccharomyces cerevisiae) hodowane na cukrach roślinnych i są wegańskie; wiele marek wzbogaca je witamin…SkładnikiTo zależyCzy podpuszczka jest wegańska?To zależy. Tradycyjna podpuszczka pochodzi z żołądków cieląt i nie jest wegańska; podpuszczka mikrobiologiczna lub fermentacyjna jest wolna od składn…Składniki

S

NiewegańskieCzy serwatka jest wegańska?Nie. Serwatka to płyn, który zostaje po ścięciu mleka przy produkcji sera, więc jest produktem mlecznym i nie jest wegańska.SkładnikiTo zależyCzy sos Worcestershire jest wegański?To zależy od marki. Tradycyjny sos Worcestershire, w tym Lea & Perrins The Original, zawiera anchois i nie jest wegański, ale wegańskie wersje są łat…Żywność i produkty codziennego użytkuNiewegańskieE904Czy szelak jest wegański?Nie. Szelak (E904) to żywica wydzielana przez samice czerwców lakowych, więc nie jest wegański.Dodatki i numery E

W

To zależyCzy wino jest wegańskie?To zależy. Wino robi się z winogron, ale wiele win klaruje się środkami pochodzenia zwierzęcego, takimi jak karuk, żelatyna, kazeina czy białko jaja,…NapojeWegańskieCzy witamina B12 jest wegańska?Tak. Witamina B12 w suplementach i wzbogacanej żywności jest wytwarzana przez fermentację bakteryjną i jest wegańska – a weganie potrzebują jej pewne…Witaminy i suplementyWegańskieCzy witamina D2 jest wegańska?Tak. Witaminę D2 wytwarza się, naświetlając drożdże lub grzyby promieniami UV, i jest wegańska.Witaminy i suplementyTo zależyCzy witamina D3 jest wegańska?To zależy. Większość witaminy D3 wytwarza się z lanoliny z owczej wełny lub z oleju rybiego, więc nie jest wegańska; witamina D3 z porostów jest wega…Witaminy i suplementyNiewegańskieE901Czy wosk pszczeli jest wegański?Nie. Wosk pszczeli (E901) wytwarzają pszczoły miodne, więc weganie go unikają, tak samo jak miodu.Dodatki i numery E

Z

NiewegańskieCzy żelatyna jest wegańska?Nie. Żelatynę wytwarza się przez gotowanie skór, kości, ścięgien i więzadeł zwierząt, zwykle świń lub bydła, więc nigdy nie jest wegańska.Składniki

Jak rozpoznać, czy coś jest wegańskie

  1. Przeczytaj alergeny. W Wielkiej Brytanii i UE mleko, jaja, ryby, skorupiaki i mięczaki muszą być wyróżnione w wykazie składników, co wyłapuje większość nabiału i jajek.
  2. Wypatruj składników zawsze odzwierzęcych — żelatyna, serwatka, kazeina, laktoza, miód, karmin (E120), szelak (E904), wosk pszczeli (E901), karuk i lanolina.
  3. Uważaj na listę „to zależy” — E471, gliceryna (E422), kwas stearynowy (E570), L-cysteina (E920), E631, naturalne aromaty i witamina D3 mogą być roślinne lub odzwierzęce.
  4. Szukaj wegańskiego logo, takiego jak znak towarowy Vegan Society lub V-Label, które obejmują każdy składnik i substancję pomocniczą w przetwarzaniu. Zobacz wegańskie oznaczenia — wyjaśnienie.
  5. Nadal nie masz pewności? Zapytaj producenta. Wiele z nich publikuje wegańskie listy na swoich stronach.

Najczęściej zadawane pytania

Jak sprawdzić, czy jedzenie jest wegańskie?

Przeczytaj wykaz składników i informację o alergenach pod kątem mleka, jaj, ryb i skorupiaków, a potem szukaj mniej oczywistych składników odzwierzęcych, takich jak żelatyna, serwatka, kazeina, karmin (E120), szelak (E904) i miód. Niektóre składniki, np. E471, gliceryna, L-cysteina i naturalne aromaty, mogą być roślinne lub odzwierzęce; potwierdzi to wegańskie logo lub producent.

Co oznacza „to zależy”?

Składnik może pochodzić z roślin, od zwierząt lub z syntezy, a etykieta zwykle tego nie mówi. Jedyną pewnością jest wegański certyfikat lub odpowiedź producenta.

Czy „może zawierać mleko” oznacza, że produkt nie jest wegański?

Nie. Ostrzeżenia „może zawierać” dotyczą możliwego kontaktu krzyżowego w fabryce, a nie składników. Wielu wegan je akceptuje; alergicy nie mogą.

Które E-numery nie są wegańskie?

E120 (koszenila/karmin), E901 (wosk pszczeli), E904 (szelak) i E1105 (lizozym, z jaj) są zawsze pochodzenia zwierzęcego. E422, E471, E570, E631 i E920 mogą być pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego.

Odpowiedzi piszą redaktorzy itsvegan na podstawie źródeł podlinkowanych na każdej stronie, sprawdzonych w podanym dniu. Receptury i składy się zmieniają i różnią między krajami — zawsze sprawdzaj aktualną etykietę. Zgłoś błąd.