Có thuần chay không? Thực phẩm và sản phẩm hằng ngày
Kẹo marshmallow có thuần chay không?
Trả lời nhanh: Hầu hết kẹo marshmallow thông thường không thuần chay vì được làm đông bằng gelatin; kẹo marshmallow thuần chay làm bằng chất tạo gel từ thực vật rất dễ tìm.
Còn gọi là: marshmallow, marshmallow mini, kẹo xốp, marshmallow nướng lửa trại, mini marshmallows, campfire marshmallows
Chi tiết
Marshmallow là loại kẹo đường được đánh bông, theo truyền thống được làm đông bằng gelatin, chất có nguồn gốc từ da và xương động vật. Một số loại còn có lòng trắng trứng.
Marshmallow thuần chay dùng các chất tạo gel như carrageenan, agar hoặc tinh bột biến tính, thường kèm aquafaba (nước luộc đậu gà) hoặc protein đậu nành để tạo bọt. Hãy kiểm tra thành phần xem có gelatin, trứng hay albumin không, và các phẩm màu như carmine (E120) trong marshmallow màu hồng.
Cần tìm gì trên nhãn
- gelatin (bò, lợn hoặc cá)
- lòng trắng trứng hoặc albumin
- carmine/E120 ở loại màu hồng
Có ở đâu
- Kẹo, phần topping cho sô-cô-la nóng, bánh s’mores và món tráng miệng
Lựa chọn thay thế thuần chay
- Marshmallow thuần chay (làm từ carrageenan, agar hoặc tinh bột)
- Marshmallow tự làm từ aquafaba
Câu hỏi thường gặp
Kẹo marshmallow có thuần chay không?
Hầu hết kẹo marshmallow thông thường không thuần chay vì được làm đông bằng gelatin; kẹo marshmallow thuần chay làm bằng chất tạo gel từ thực vật rất dễ tìm.
Nguồn
Đã kiểm tra vào 31 tháng 10 năm 2026. Nguyên liệu và công thức thay đổi, và cùng một sản phẩm có thể khác nhau giữa các quốc gia — hãy luôn kiểm tra nhãn hiện tại. Trang này là thông tin chung, không phải lời khuyên về dị ứng hay y tế.