Ist das vegan? Lebensmittel & Produkte des Alltags
Sind Marshmallows vegan?
Kurze Antwort: Die meisten herkömmlichen Marshmallows sind nicht vegan, weil sie mit Gelatine gebunden werden; vegane Marshmallows mit pflanzlichen Geliermitteln gibt es aber fast überall.
Auch bekannt als: Marshmallow, Mini-Marshmallows, Grill-Marshmallows, Mäusespeck, Schaumzucker, marshmallow, mini marshmallows, campfire marshmallows
Die Details
Marshmallows sind eine aufgeschlagene Zuckerware, die traditionell mit Gelatine aus Tierhaut und -knochen gebunden wird. Manche enthalten außerdem Eiklar.
Vegane Marshmallows verwenden Geliermittel wie Carrageen, Agar oder modifizierte Stärke, oft mit Aquafaba oder Sojaprotein für den Schaum. Prüf die Zutaten auf Gelatine, Ei oder Albumin und bei rosa Marshmallows auf Farbstoffe wie Karmin (E120).
Worauf du auf dem Etikett achten solltest
- Gelatine (Rind, Schwein oder Fisch)
- Eiklar oder Albumin
- Karmin/E120 in rosa Sorten
Wo es vorkommt
- Süßigkeiten, Topping für heiße Schokolade, S’mores und Desserts
Vegane Alternativen
- Vegane Marshmallows (mit Carrageen, Agar oder Stärke)
- Selbst gemachte Aquafaba-Marshmallows
Häufige Fragen
Sind Marshmallows vegan?
Die meisten herkömmlichen Marshmallows sind nicht vegan, weil sie mit Gelatine gebunden werden; vegane Marshmallows mit pflanzlichen Geliermitteln gibt es aber fast überall.
Quellen
Geprüft am 31. Oktober 2026. Zutaten und Rezepturen ändern sich, und dasselbe Produkt kann sich von Land zu Land unterscheiden – prüfe immer das aktuelle Etikett. Diese Seite ist eine allgemeine Information und keine Allergie- oder medizinische Beratung.