Ist das vegan? Zusatzstoffe & E-Nummern E440
Ist Pektin vegan?
Kurze Antwort: Ja. Pektin (E440) ist ein Geliermittel, das aus Obst gewonnen wird, vor allem aus Zitrusschalen und Apfeltrester, und es ist vegan.
Auch bekannt als: E440, E440i, E440ii, amidiertes Pektin, Fruchtpektin, Apfelpektin, amidated pectin, fruit pectin
Warum es vegan ist
Pektin ist ein natürlicher Ballaststoff aus pflanzlichen Zellwänden. Handelsübliches Pektin wird hauptsächlich aus Zitrusschalen und Apfeltrester gewonnen und lässt Marmeladen, Gelees und Fruchtgummis fest werden. Die EFSA hat Pektin (E440i) und amidiertes Pektin (E440ii) 2017 neu bewertet.
Mit Pektin gelierte Fruchtgummis und Geleesüßigkeiten sind eine verbreitete vegane Alternative zu solchen mit Gelatine.
Worauf du auf dem Etikett achten solltest
- E440
- Pektin
- amidiertes Pektin
Wo es vorkommt
- Konfitüre und Marmelade
- Fruchtgummis und Gelees
- Fruchtfüllungen
Häufige Fragen
Ist Pektin vegan?
Ja. Pektin (E440) ist ein Geliermittel, das aus Obst gewonnen wird, vor allem aus Zitrusschalen und Apfeltrester, und es ist vegan.
Quellen
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Re-evaluation of pectin (E 440i) and amidated pectin (E 440ii) as food additives (2017) — EFSA Journal
Geprüft am 31. Oktober 2026. Zutaten und Rezepturen ändern sich, und dasselbe Produkt kann sich von Land zu Land unterscheiden – prüfe immer das aktuelle Etikett. Diese Seite ist eine allgemeine Information und keine Allergie- oder medizinische Beratung.