Ist das vegan? Getränke
Ist Wein vegan?
Kurze Antwort: Kommt darauf an. Wein wird aus Trauben gemacht, aber viele Weine werden mit tierischen Schönungsmitteln wie Hausenblase, Gelatine, Kasein oder Eiklar geklärt, die meist nicht auf dem Etikett stehen.
Auch bekannt als: Rotwein, Weißwein, Schaumwein, Sekt, Champagner, Prosecco, Weinschönung, red wine
Die Details
Schönungsmittel binden Partikel, die Wein trüb oder bitter machen, damit sie entfernt werden können. Zu den traditionellen Mitteln gehören Hausenblase (Fisch), Gelatine, Kasein und Milch (Milchprodukte) sowie Eialbumin. Vegane Weine verwenden Bentonit (Tonerde), Aktivkohle, Kieselsol, Erbsen- oder Kartoffelprotein oder bleiben ungeschönt.
Seit 2012 müssen Weine nach EU-Recht Schönungsmittel aus Ei oder Milch als Allergene angeben, wenn Rückstände verbleiben; andere Mittel wie Hausenblase und Gelatine müssen nicht aufgeführt werden. Verlässlich weißt du es nur mit einem Vegan-Logo oder einer Bestätigung des Weinguts. Manche Weine enthalten außerdem Lysozym (aus Ei) als Konservierungsmittel.
Worauf du auf dem Etikett achten solltest
- „vegan“-Kennzeichnung oder -Zertifizierung
- Allergenhinweise „enthält Ei/Milch“ (EU)
- „ungeschönt“ oder „unfiltriert“
Wo es vorkommt
- Rot-, Weiß-, Rosé- und Schaumweine
Vegane Alternativen
- Als vegan gekennzeichnete Weine
- Ungeschönte Weine
- Mit Bentonit oder Erbsenprotein geschönte Weine
Häufige Fragen
Ist Wein vegan?
Kommt darauf an. Wein wird aus Trauben gemacht, aber viele Weine werden mit tierischen Schönungsmitteln wie Hausenblase, Gelatine, Kasein oder Eiklar geklärt, die meist nicht auf dem Etikett stehen.
Ist Rotwein eher nicht vegan?
Rotweine werden oft mit Eiklar oder Gelatine geschönt, um die Tannine abzumildern, aber auch Weiß- und Schaumweine können mit Kasein oder Hausenblase geschönt sein. Prüf jeden Wein einzeln.
Quellen
- Commission Implementing Regulation (EU) No 579/2012 (labelling of egg and milk fining agents in wine) — EUR-Lex
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
Geprüft am 31. Oktober 2026. Zutaten und Rezepturen ändern sich, und dasselbe Produkt kann sich von Land zu Land unterscheiden – prüfe immer das aktuelle Etikett. Diese Seite ist eine allgemeine Information und keine Allergie- oder medizinische Beratung.