Boissons · Française
Boissons
Recettes de boissons et cocktails végétaux
Recettes de boissons et cocktails végétaux pour la maison et les barmen : lattes, smoothies, mocktails et cocktails sans produits laitiers, blanc d’œuf ni miel — avec des astuces comme l’aquafaba pour la mousse. 11 recettes, toutes 100 % vegan.
Boissons · Indienne
Golden latte au curcuma
Boissons · Américaine
Mai Tai
Boissons · Britannique
Spritz sureau-concombre (sans alcool)
Boissons · Américaine
Lait de poule vegan aux épices (eggnog)
Boissons · Irlandaise
Liqueur de crème irlandaise vegan
Boissons · Caribéenne
Piña colada vegan
Boissons · Américaine
Whiskey sour à l’aquafaba
Boissons · Britannique
Espresso martini (avec variante au lait d’avoine)
Boissons · Mexicaine
Horchata au lait d’avoine
Boissons · Cubaine
Mojito sans alcool (virgin mojito)
Recettes de boissons et cocktails végétaux : FAQ
Comment les barmen font-ils des cocktails vegan ?
Ils remplacent le blanc d’œuf par de l’aquafaba (jus de pois chiches) pour la mousse, utilisent de l’agave ou du sirop d’érable à la place du miel et choisissent des liqueurs et des vins non clarifiés avec des produits animaux.
Le vin ou la bière sont-ils toujours vegan ?
Non. Certains sont collés à la gélatine, à la colle de poisson, au blanc d’œuf ou à la caséine. Vérifie l’étiquette ou les informations du producteur.
Quel lait végétal choisir pour un latte ?
Les versions « barista » d’avoine et de soja moussent le mieux et ne tranchent pas dans le café chaud.
Tu as une recette que tout le monde te réclame ?
Partage-la avec la communauté itsvegan. Ajoute ta photo, les ingrédients et les étapes — elle sera superbe sur tous les écrans et s’imprimera parfaitement. +15 points par recette.