Apakah vegan? Bahan tambahan & nomor E E951
Apakah aspartam vegan?
Jawaban singkat: Ya, dari segi bahan. Aspartam (E951) dibuat dari dua asam amino hasil fermentasi dan tidak mengandung produk hewani, meskipun, seperti kebanyakan pemanis, aspartam pernah diuji pada hewan.
Juga disebut: E951, aspartame, NutraSweet, Equal, pemanis buatan, artificial sweetener
Mengapa vegan
Aspartam adalah pemanis rendah kalori yang dibuat dari asam amino fenilalanin dan asam aspartat. Pemanis ini disetujui di UE dan Inggris sebagai E951, dan dalam penilaian risiko lengkapnya pada 2013, EFSA menyimpulkan bahwa aspartam aman pada tingkat paparan saat ini.
Komponennya dibuat lewat fermentasi mikroba, jadi tidak mengandung bahan turunan hewan. Sebagian vegan menghindari aspartam karena penilaian keamanannya mengandalkan studi pada hewan, tetapi menurut definisi umum berbasis bahan, aspartam itu vegan.
Yang perlu dicari di label
- E951
- aspartam (aspartame)
- “mengandung sumber fenilalanin”
Di mana bahan ini ditemukan
- Minuman ringan diet dan “zero”
- Permen karet dan permen bebas gula
- Pemanis meja
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah aspartam vegan?
Ya, dari segi bahan. Aspartam (E951) dibuat dari dua asam amino hasil fermentasi dan tidak mengandung produk hewani, meskipun, seperti kebanyakan pemanis, aspartam pernah diuji pada hewan.
Sumber
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Aspartame (topic page) — European Food Safety Authority
- Rational metabolic engineering of Escherichia coli for the industrial-scale production of L-phenylalanine (2025) — Bioresource Technology
Diperiksa pada 31 Oktober 2026. Bahan dan resep bisa berubah, dan produk yang sama bisa berbeda antarnegara — selalu periksa label terbaru. Halaman ini berisi informasi umum, bukan saran alergi atau medis.