Apakah vegan? Bahan tambahan & nomor E E407
Apakah karagenan vegan?
Jawaban singkat: Ya. Karagenan (E407) diekstrak dari rumput laut merah dan vegan; bahan ini banyak dipakai sebagai alternatif nabati untuk gelatin.
Juga disebut: E407, E407a, karagenan, carrageenan, Irish moss, rumput laut Eucheuma olahan, processed Eucheuma seaweed
Mengapa vegan
Karagenan adalah bahan pembentuk gel dan pengental yang diperoleh dari spesies rumput laut merah. EFSA mengevaluasi ulang karagenan (E407) dan rumput laut Eucheuma olahan (E407a) sebagai bahan tambahan pangan pada 2018.
Bahan ini dipakai dalam susu nabati, hidangan penutup vegan, es krim, daging olahan, dan sebagian cangkang kapsul vegan. Sebagian orang menghindarinya karena alasan pencernaan atau kesehatan lain, tetapi asalnya sepenuhnya nabati (dari alga).
Yang perlu dicari di label
- E407
- E407a
- karagenan (carrageenan)
- Irish moss
Di mana bahan ini ditemukan
- Susu, krim, dan hidangan penutup nabati
- Jeli dan puding
- Es krim
- Cangkang kapsul vegan
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah karagenan vegan?
Ya. Karagenan (E407) diekstrak dari rumput laut merah dan vegan; bahan ini banyak dipakai sebagai alternatif nabati untuk gelatin.
Apakah karagenan aman?
EFSA mengevaluasinya ulang pada 2018 dan menetapkan syarat penggunaannya. Karagenan adalah bahan tambahan yang disetujui di UE dan Inggris.
Sumber
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Re-evaluation of carrageenan (E 407) and processed Eucheuma seaweed (E 407a) as food additives (2018) — EFSA Journal
Diperiksa pada 31 Oktober 2026. Bahan dan resep bisa berubah, dan produk yang sama bisa berbeda antarnegara — selalu periksa label terbaru. Halaman ini berisi informasi umum, bukan saran alergi atau medis.