Apakah vegan? Makanan & produk sehari-hari
Apakah pasta vegan?
Jawaban singkat: Biasanya iya. Sebagian besar pasta kering hanya dibuat dari semolina gandum durum dan air, yang vegan; pasta segar dan pasta telur (pasta all’uovo) biasanya mengandung telur.
Juga disebut: pasta kering, spageti, penne, pasta segar, pasta telur, mi, dried pasta, spaghetti
Detailnya
Hukum Italia mendefinisikan pasta gandum durum kering (pasta di semola di grano duro) sebagai pasta yang dibuat dari semolina gandum durum dan air, dan menetapkan aturan tersendiri untuk pasta telur. Sebagian besar pasta kering di supermarket mengikuti formula ini dan vegan.
Pasta segar dari rak berpendingin, lembaran tagliatelle dan lasagna berlabel “telur” (egg), serta pasta berisi seperti ravioli dan tortellini sering mengandung telur, keju, atau daging. Sebagian mi Asia juga mengandung telur. Periksa komposisinya; telur ditonjolkan sebagai alergen di Inggris dan UE.
Yang perlu dicari di label
- telur, pasta telur, pasta all’uovo (egg, egg pasta)
- isian keju atau daging
- tinta cumi (nero di seppia)
Di mana bahan ini ditemukan
- Supermarket dan restoran
Alternatif vegan
- Pasta gandum durum kering
- Bihun/mi beras, soba (periksa kandungan telurnya), dan pasta segar tanpa telur
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah pasta vegan?
Biasanya iya. Sebagian besar pasta kering hanya dibuat dari semolina gandum durum dan air, yang vegan; pasta segar dan pasta telur (pasta all’uovo) biasanya mengandung telur.
Sumber
- DPR 9 February 2001, n. 187 (Italian rules on pasta production) — Normattiva
- Regulation (EU) No 1169/2011 on food information to consumers (allergen labelling, Annex II) — EUR-Lex
Diperiksa pada 31 Oktober 2026. Bahan dan resep bisa berubah, dan produk yang sama bisa berbeda antarnegara — selalu periksa label terbaru. Halaman ini berisi informasi umum, bukan saran alergi atau medis.