È vegano? Additivi e numeri E E412
La gomma di guar è vegana?
Risposta breve: Sì. La gomma di guar (E412) è un addensante macinato dai semi della pianta di guar ed è vegana.
Noto anche come: E412, guar, farina di guar
Perché è vegano
La gomma di guar si ricava dall’endosperma dei semi di guar (Cyamopsis tetragonoloba), una leguminosa coltivata soprattutto in India e Pakistan. Addensa salse, gelato e bevande vegetali. L’EFSA ha rivalutato la gomma di guar come additivo alimentare nel 2017, con un aggiornamento nel 2024.
Cosa cercare in etichetta
- E412
- gomma di guar
Dove si trova
- Gelato e bevande vegetali
- Salse e zuppe
- Prodotti da forno senza glutine
Domande frequenti
La gomma di guar è vegana?
Sì. La gomma di guar (E412) è un addensante macinato dai semi della pianta di guar ed è vegana.
Fonti
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Re-evaluation of guar gum (E 412) — follow-up (2024) — EFSA Journal
Verificato il 31 ottobre 2026. Ingredienti e ricette cambiano, e lo stesso prodotto può variare da paese a paese — controlla sempre l’etichetta attuale. Questa pagina offre informazioni generali, non consigli medici o sulle allergie.