Czy to jest wegańskie? Dodatki i numery E E951
Czy aspartam jest wegański?
Krótka odpowiedź: Tak, pod względem składu. Aspartam (E951) powstaje z dwóch aminokwasów produkowanych przez fermentację i nie zawiera produktów zwierzęcych, choć – jak większość słodzików – był testowany na zwierzętach.
Inne nazwy: E951, NutraSweet, Equal, sztuczny słodzik, artificial sweetener
Dlaczego jest wegańskie
Aspartam to niskokaloryczna substancja słodząca wytwarzana z aminokwasów fenyloalaniny i kwasu asparaginowego. W UE i Wielkiej Brytanii jest dopuszczony jako E951, a EFSA w pełnej ocenie ryzyka z 2013 roku uznała go za bezpieczny przy obecnych poziomach spożycia.
Jego składniki wytwarza się przez fermentację mikrobiologiczną, więc nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego. Niektórzy weganie unikają aspartamu, bo ocena jego bezpieczeństwa opierała się na badaniach na zwierzętach, ale według zwykłej definicji opartej na składzie jest wegański.
Czego szukać na etykiecie
- E951
- aspartam
- „zawiera źródło fenyloalaniny”
Gdzie występuje
- Dietetyczne napoje gazowane i napoje „zero”
- Gumy i słodycze bez cukru
- Słodziki stołowe
Najczęściej zadawane pytania
Czy aspartam jest wegański?
Tak, pod względem składu. Aspartam (E951) powstaje z dwóch aminokwasów produkowanych przez fermentację i nie zawiera produktów zwierzęcych, choć – jak większość słodzików – był testowany na zwierzętach.
Źródła
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Aspartame (topic page) — European Food Safety Authority
- Rational metabolic engineering of Escherichia coli for the industrial-scale production of L-phenylalanine (2025) — Bioresource Technology
Sprawdzono 31 października 2026. Składy i receptury się zmieniają, a ten sam produkt może różnić się między krajami — zawsze sprawdzaj aktualną etykietę. Ta strona zawiera ogólne informacje, nie porady dotyczące alergii ani porady medyczne.