Czy to jest wegańskie? Dodatki i numery E E407
Czy karagen jest wegański?
Krótka odpowiedź: Tak. Karagen (E407) pozyskuje się z czerwonych wodorostów i jest wegański; często stosuje się go jako roślinną alternatywę dla żelatyny.
Inne nazwy: E407, E407a, mech irlandzki, przetworzone wodorosty Eucheuma, Irish moss, processed Eucheuma seaweed
Dlaczego jest wegańskie
Karagen to substancja żelująca i zagęszczająca otrzymywana z gatunków czerwonych wodorostów. EFSA ponownie oceniła karagen (E407) i przetworzone wodorosty Eucheuma (E407a) jako dodatki do żywności w 2018 roku.
Stosuje się go w napojach roślinnych, wegańskich deserach, lodach, przetworzonych wyrobach mięsnych i w niektórych wegańskich otoczkach kapsułek. Niektórzy unikają go ze względów trawiennych lub innych zdrowotnych, ale jego pochodzenie jest w pełni roślinne (z alg).
Czego szukać na etykiecie
- E407
- E407a
- karagen
- mech irlandzki
Gdzie występuje
- Roślinne napoje, śmietanki i desery
- Galaretki i desery żelowane
- Lody
- Wegańskie otoczki kapsułek
Najczęściej zadawane pytania
Czy karagen jest wegański?
Tak. Karagen (E407) pozyskuje się z czerwonych wodorostów i jest wegański; często stosuje się go jako roślinną alternatywę dla żelatyny.
Czy karagen jest bezpieczny?
EFSA ponownie oceniła go w 2018 roku i określiła warunki jego stosowania. Jest dopuszczonym dodatkiem w UE i Wielkiej Brytanii.
Źródła
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Re-evaluation of carrageenan (E 407) and processed Eucheuma seaweed (E 407a) as food additives (2018) — EFSA Journal
Sprawdzono 31 października 2026. Składy i receptury się zmieniają, a ten sam produkt może różnić się między krajami — zawsze sprawdzaj aktualną etykietę. Ta strona zawiera ogólne informacje, nie porady dotyczące alergii ani porady medyczne.