Traveling vegan

Traveling vegan mengacu pada kebiasaan dan sumber daya yang dipakai orang yang menjalani gaya hidup vegan saat bepergian, baik untuk liburan, urusan bisnis, maupun tinggal lebih lama di luar negeri. Ketersediaan makanan vegan sangat berbeda antardestinasi: di banyak kota besar, restoran vegan dan produk vegan di supermarket sudah umum, sementara di wilayah lain wisatawan mungkin perlu mengandalkan hidangan lokal yang kebetulan berbasis nabati atau memasak sendiri.

Merencanakan sejak awal

Riset sebelum berangkat umumnya dianggap sebagai cara paling efektif untuk bepergian dengan nyaman sebagai vegan. Langkah-langkah yang umum antara lain:

1. Memetakan restoran – wisatawan bisa memakai peta itsvegan.org serta panduan restoran dan aplikasi ulasan lainnya untuk menemukan tempat vegan dan ramah vegan di dekat penginapan.
2. Meriset masakan lokal – mengenali hidangan yang secara alami berbasis nabati, serta bahan tersembunyi yang umum (lihat bahan hewani tersembunyi).
3. Memilih penginapan – apartemen atau hostel dengan dapur memungkinkan wisatawan memasak sendiri, yang bisa sangat membantu di daerah dengan sedikit pilihan.
4. Mencari supermarket dan pasar – buah segar, roti, kacang-kacangan, dan bahan pokok lain tersedia hampir di mana saja.
5. Mengecek aturan bea cukai – sebagian negara membatasi masuknya hasil bumi segar, benih, atau makanan tertentu.

Transportasi

Perjalanan udara

Banyak maskapai memungkinkan penumpang memesan makanan khusus saat memesan tiket atau beberapa hari sebelum keberangkatan. Kode industri VGML biasa dipakai untuk makanan vegan atau vegetarian ketat, meski penamaannya berbeda antarmaskapai, dan sebagian maskapai berbiaya rendah sama sekali tidak menyediakan makanan. Makanan khusus tidak selalu tersaji sesuai pesanan, jadi banyak wisatawan membawa makanan sendiri sebagai cadangan. Aturan keamanan bisa membatasi cairan dan olesan di bagasi kabin.

Jalan raya dan kereta api

Di beberapa negara, rest area jalan tol dan stasiun kereta makin banyak menyediakan roti lapis dan camilan vegan, tetapi ketersediaannya sulit ditebak. Membawa bekal sangat disarankan untuk perjalanan jauh.

Menyampaikan kebutuhan makan

Kendala bahasa bisa menyulitkan penjelasan tentang veganisme, terutama di tempat yang belum mengenal konsep ini. Strategi yang bisa dipakai antara lain:

• Mempelajari beberapa frasa penting, seperti “saya vegan”, “tanpa daging, tanpa ikan, tanpa telur, tanpa susu” dan “tanpa kecap ikan”.
• Membawa kartu terjemahan cetak atau digital yang menjelaskan apa yang kamu makan dan tidak makan. Publikasi seperti The Vegan Passport terbitan The Vegan Society menyediakan penjelasan dalam banyak bahasa.
• Memakai aplikasi penerjemah, dengan catatan bahwa terjemahan otomatis bisa kurang tepat.
• Merujuk pada tradisi keagamaan atau budaya setempat jika relevan, seperti makanan vegetarian Buddhis, yang mungkin lebih mudah dipahami daripada kata “vegan”.

Dalam sebagian bahasa, kata untuk “vegetarian” bisa dipahami masih mencakup ikan, telur, atau produk susu, jadi menyebutkan bahan-bahan tertentu sering kali lebih jelas daripada memakai satu label saja.

Masakan yang ramah vegan

Sebagian tradisi kuliner dikenal memiliki beragam hidangan berbasis nabati:

• India – banyak hidangan berbahan lentil, kacang arab, dan sayuran, meski ghee, krim, dan paneer umum dipakai, terutama di masakan India utara.
• Etiopia – hari-hari puasa Gereja Ortodoks Etiopia melahirkan beragam semur nabati yang disajikan dengan injera.
• Timur Tengah dan Levant – hummus, falafel, tabbouleh, ful medames, dan banyak hidangan mezze.
• Thailand dan Vietnam – banyak hidangan sayuran dan tahu, meski kecap ikan dan terasi umum dipakai dan harus diminta untuk tidak ditambahkan.
• Masakan Buddhis Tionghoa dan Taiwan – restoran vegetarian sering menghindari semua produk hewani, meski telur atau produk susu terkadang dipakai.
• Masakan kuil Jepang (shōjin ryōri) – secara tradisional berbasis nabati, meski makanan Jepang sehari-hari sering memakai dashi berbahan ikan.
• Meksiko – hidangan kacang-kacangan, jagung, dan sayuran, dengan tetap mewaspadai lemak babi dan kaldu ayam.

Pertimbangan lainnya

• Gizi – wisatawan yang bepergian lama mungkin perlu membawa suplemen vitamin B12.
• Anggaran – pasar lokal dan memasak sendiri bisa menekan biaya (lihat vegan hemat).
• Tur dan aktivitas – sebagian vegan menghindari atraksi yang melibatkan hewan, seperti menunggang hewan atau pertunjukan hewan, dan memilih suaka hewan atau mengamati satwa liar di habitat alaminya.
• Fleksibilitas – banyak wisatawan menerima bahwa informasi di luar negeri bisa tidak sempurna dan fokus menghindari produk hewani yang jelas terlihat.

Lihat juga

• Makan di luar sebagai vegan
• Bahan hewani tersembunyi
• Vegan hemat
• Suaka hewan
• Cara menjadi vegan