È vegano? Ingredienti
Il siero di latte è vegano?
Risposta breve: No. Il siero di latte è il liquido che resta dopo la cagliata del latte nella produzione del formaggio, quindi è un prodotto lattiero-caseario e non è vegano.
Noto anche come: siero di latte in polvere, proteine del siero di latte, whey, whey protein, concentrato di proteine del siero, isolato di proteine del siero, whey powder, whey protein concentrate
Perché non è vegano
Il siero di latte è un sottoprodotto della produzione di formaggio e caseina. Viene essiccato in polvere o concentrato in proteine del siero (whey protein) e si usa moltissimo negli integratori proteici, nei prodotti da forno, nelle patatine, nel cioccolato e negli alimenti trasformati.
Nell’UE e nel Regno Unito il siero di latte deve essere indicato in etichetta come allergene del latte. Le proteine in polvere vegetali a base di pisello, soia, riso o canapa sono alternative vegane.
Cosa cercare in etichetta
- siero di latte, siero di latte in polvere, solidi del siero
- concentrato/isolato di proteine del siero
- allergene latte in grassetto (UK/UE)
Dove si trova
- Proteine in polvere e barrette
- Patatine e snack aromatizzati
- Biscotti, pane e cioccolato
Alternative vegane
- Proteine di pisello, soia, riso o canapa
Domande frequenti
Il siero di latte è vegano?
No. Il siero di latte è il liquido che resta dopo la cagliata del latte nella produzione del formaggio, quindi è un prodotto lattiero-caseario e non è vegano.
Fonti
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
- Regulation (EU) No 1169/2011 on food information to consumers (allergen labelling, Annex II) — EUR-Lex
- Allergen guidance for food businesses — Food Standards Agency (UK)
Verificato il 31 ottobre 2026. Ingredienti e ricette cambiano, e lo stesso prodotto può variare da paese a paese — controlla sempre l’etichetta attuale. Questa pagina offre informazioni generali, non consigli medici o sulle allergie.